Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din
Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif

Sommerens drøm

Fremgangsmåte

Stivpisk eggehviten og tilsett melis og mandler. Has i smurt form med bakepapir i bunnen og stekes 160 grader i 15 minutt (Litt av cluen er at den er lite stekt).
 
Bland eggeplomme, melk, sukker og vaniljesukker i tykkbunnet kjele. Visp godt sammen. La det småkoke noen få minutter under stadig omrøring til massen tykner. Tas av varmen. Tilsett smøret i små klatter, rør det godt inn. Helles over bunnen mens den fremdeles er i formen. La det bli helt kaldt.
 
Slik kan kaken fryses, eller oppbevares i kjøleskap noen dager (Den tiner ganske fort, 1/2 times tid i romtemperatur og den er spiseklar).
 
Ta kaken ut av formen og over på fat. Legg over, gjerne i en topp, stivpisket krem iblandet oppskårne jordbær. Marsipanlokk over. Jeg pleier bare å legge det oppå, litt løst, det blir lekkert. Pyntes med hele, snittede og vridde jordbær med stilk.
 
Et lag med revet sjokolade mellom sitronkremen og jordbærkremen vil nok sette den aller siste spissen. Hva dere enn gjør så lov meg at dere prøver kaken min som ble til ved en tilfeldighet for noen år siden.(Jeg har aldri gitt fra meg oppskriften før, men vil jo egentlig dele den med andre nå som alle vennene mine har smakt den hos meg). Den er en drøm av en sommerkake.

Sendt inn av Geta risanger

Forsiden akkurat nå
Lag denne smakskraftige innpakningen for kyllingfileten
Dagens rett
Kyllingfilet i balsamicosaus

Lag denne smakskraftige innpakningen for kyllingfileten

Balsamico sørger sammen med mange andre ingredienser for det.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Har du surdeig til overs, får pannekakene ekstra mye smak
Dagens rett
Surdeigpannekaker med grillet pak choy, hummus og aioli

Har du surdeig til overs, får pannekakene ekstra mye smak

Byggmel gjør dem ekstra saftige og mettende. Og toppingen kan varieres i det uendelige.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Mot slutten av skreisesongen får delikatessen en vårlig innpakning
Dagens rett
Skrei med pastasalat og parmesansaus
Bli en mesterkokk med Apéritifs tredagers kokkeskole
Matkurs og vinkurs
Apéritifs kokkeskole

Bli en mesterkokk med Apéritifs tredagers kokkeskole

Årets julegave for den gryende kokkespire - Våre dyktige kokker lærer deg kjøkkenets viktigste grunnprinsipper gjennom tre intense dager.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Wienerschnitzel slik du aldri har smakt den før
Dagens rett
Kveite som wienerschnitzel

Wienerschnitzel slik du aldri har smakt den før

Når du bruker kveite istedet for kalv, blir denne klassiske og ganske enkle oppskriften en riktig så feststemt rett.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

I dag lager du tacoen på grillen og med mer trøkk enn du er vant til
Dagens rett
Karibisk fisketaco på grillen

I dag lager du tacoen på grillen og med mer trøkk enn du er vant til

I denne oppskriften er kjøttdeigen byttet ut med fisk og tilbehøret er av en annen verden.

Les hele saken
Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her
s