Denne retten kommer fra Maharashtra og er full av elegante nyanser og smaker.
Varm halvparten av gheen og stek kryddernellik og kanel. Ha i ris og stek til den er blank. Tilsett vann og kok opp. Demp varmen, dekk delvis til og la det trekke til risen er luftig og tørr.
Bland safran i melken og brett den forsiktig inn i risen. Tilsett de øvrige ingrediensene og bland.
Sett over svak varme til alt er godt blandet. Serveres varm dryppet med ghee.
Sendt inn av Apéritif
Carnitas er mexicanernes svar på pulled pork og er ikke annet enn grisegodt. Carnitas kan serveres i både taco, quesedillas, buritos, over nachos eller sammen med bønner og ris. Lag denne oppskriften når du vil ta tacokvelden til nye høyder.
Nydelig brosme marineres i pikante krydder og stekes til perfeksjon på grillen. Denne friske fisketacoen er perfekt for varme sommerdagr når du vil servere tacomiddagen utendørs.
Det fine med fisk er at det både smaker deilig og tar kort tid å tilberede. I denne curryen kombineres fast breiflabb med heftige smaker fra det indiske subkontinentet.
I thailand grilles tradisjonelt hel snapper over åpen ild med friske urter og sterke krydder. Her i kalde Nord må vi ofte ta til takke med alternative løsninger. Lag denne herlige og smaksrike fiskeoppskriften i ovnen eller på grillen.
Bruk sesongens lammekjøtt til denne herlige curryen fra Punjab. Deilig kryddret curry møter søtt og saftig lammekjøtt. Dette er fyrverkeri i munn.
.jpg "Winedinner 26. mars i Oslo")
.png "Utforsk chardonnay med Thea Engvik")
.jpg)