Foto: bymuratdeniz

Søt terte med gresskar og marengs

Denne gresskar-terten er ikke bare skikkelig god, men ser også lekker ut om du lager topper av marengsen.

Fremgangsmåte

Bruk ferdig terteskall, frossen butterdeig eller ferdig søt paideig som stekes på forhånd..
Skjær gresskaret i terninger.
Lag en sukkerlake av 50/50 vann og sukker.
Kok gresskarterningene i sukkerlaken til de er møre.
Ta gresskarterningene ut av sukkerlaken.
Mos dem med litt av sukkerlaken. Bruk gjerne en stavmikser for jevn mos.
Fordel mosen over tertebunnen.
Pisk eggehviter og sukker til en stiv marengs og fordel over gresskarmsen.
Tips: fyll marengsen i en sprøyte og lag toppen oppå gresskarmosen.
Stekes i ovn ved 125 grader til marengsen er lys gyllen, det tar ca 30 minutter.
Serveres lunken eller kald.

Mange flere lekre terter finner du her

Bli abonnent på aperitif + og oppnå store fordeler samtidig

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Få ukens kake som nyhetsbrev

Sendt inn av Aperitif

Drikke som passer til denne oppskriften

Royal Tokaji Aszú 5 Puttonyos

Ungarn

Volum: 0.50 l Pris: 474.90 kr Bestillingsutvalget

89 POENG
Kracher Beerenauslese Cuvée

Østerrike

Volum: 0.38 l Pris: 259.90 kr Bestillingsutvalget

89 POENG

Forsiden akkurat nå

Super syrah i flere innpakninger – på et pol nær deg

Ukens vin

Credo på Nasjonalbiblioteket er en unik satsing på matkulturformidling

Heidi Bjerkans Credo har gjenoppstått i sin tredje og helt nye versjon på Nasjonalbiblioteket i Oslo, hvor formidling av ekte matkultur er hovedmålet – og det for alle budsjetter.

Les hele saken

Godbiter i pollisten

Disk opp med unike hvitviner til den norske sjømaten

Det som gjør dem så spesielle er at de er laget av druer som kunne vært brukt til den letteste sherrystilen, men uten spritforsterkning.

Les hele saken

Ukens vin

Denne knusktørre boblevinen har tatt Norge med storm

Med en pris på 189,90 er den blitt en «go-to»-vin for mange på jakt etter noe som både er rimelig og ikke minst godt.

Les hele saken

Når tilbehøret er i boks, er middagen klar

Dagens rett

Rødkålsalat med fiken og søtpotet

Når tilbehøret er i boks, er middagen klar

Denne juleinspirerte salaten passer sammen med alt det gode du har i kjøleskapet for tiden. Og rødkål bør være i enhver grønnsaksskuff i ukene framover.

Les hele saken