Forvarm stekeovnen til 180 C. Smør en langpanne på 23 x 28 cm.
Ha aprikosene og eplebitene i en gryte sammen med eplejuicen og det revne appelsinskallet. La det småkoke forsiktig i 10 minutter. La blandingen avkjøles litt og hell den opp i en matmølle eller hurtigmikser. Kjør maskinen til fruktmassen er glatt.
Rør sammen margarin og sukker i en stor bolle og vend deretter i melet, bakepulveret, havregrynene og nøttene.
Bre halvparten av havredeigen utover i bunnen av kakeformen. Øs aprikosblandingen oppå havredeigen og jevn den ut. Smuldre resten av havredeigen oppå fruktmassen og press forsiktig ned.
Stek kaken i 30 minutter, til den er gyllen. Skjær kaken i 16 like store stenger mens den fremdeles er varm og ligger i formen. La kaken avkjøles i formen på rist før du tar ut stengene.
%20petrenkod.jpg)
.jpg "Winedinner 26. mars i Oslo")
