Foto: iStockphoto

Sprø eller myke pepperkaker

Name: Sprø eller myke pepperkaker
Total time: 20 min
Yield: 20
Ingredients: 300.00 g smør eller margarin; 4.00 dl sukker; 1.00 dl Dansukker Lys Sirup; 2.00 dl vann; 1.00 ss malt ingefær; 1.50 ss malt kanel; 0.50 ss malt kryddernellik; 1.00 ss natron; 13.00 dl hvetemel; 4.00 dl melis; 1.00 stk eggehvite; ½ krm eddik

Med denne oppskriften på pepperkaker kan du velge om du vil ha de myke eller sprø. Du bruker maks 20 minutter før du kan putte den første kaken i munnen.

Oppskrifter /
Jul /
Julekaker og desserter

Fremgangsmåte

Smelt smør, sukker og sirup i en kasserolle. Tilsett vann, krydder og melet med iblandet natron.
Arbeid deigen smidig på melet bakebord. La deigen hvile i kjøleskap i en plastbolle eller pakket i plastfolie over natten.
Kjevle deigen ut på et melet bakebord, og trykk ut kaker ved hjelp av former.
Stekes midt i ovnen ved 200 °C i ca. 6 minutter.
Tips:
Hvis du i stedet rører smør og sukker hvitt i stedet for å smelte smøret, blir pepperkakene mykere.
Glasur:
Pisk ingrediensene sammen til en fast, seig masse, helst med miksmaster. Ha glasuren i sprøytepose og sprøyt i mønster på pepperkakene.

Prøv noen nye pepperkaker - uten pepper

Slike julekaker har du kanskje ikke bakt før

Og veldig mange oppskrifter på kaker finner du her

Bli abonnent på aperitif + og oppnå store fordeler samtidig

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Få ukens kake som nyhetsbrev

Sendt inn av Dansukker

Drikke som passer til denne oppskriften

Lignende oppskrifter

Mor Monsen

4

30 minutter
Pavlova-juletre

4

2 timer 30 minutter

Dette pavlova-treet kombinerer søtt med friskt og syrlig på en utmerket måte.
Cookies i krukke

5

15 minutter

Dette er en veldig morsom gave å gi og få. Smakstilsetningen kan selvsagt varieres i det uendelige etter smak.
Nøttesekker

4

1 time

Mangle liker ikke julekaker fordi de er så tørre. Disse små knyttene er sprø utenpå og myke inni. Og ikke minst er de veldig raske å lage nå bare noen dager før jul.
Risdessert med kokosmelk

5

20 minutter

Denne oppskriften er som skapt for familieselskaper hvor du vil unngå å lage en spesiell dessert for dem som ikke skal ha melk. Du skal lage risdessert med kokosmelk.
Julepyntet marsipankake

4

1 time 30 minutter

Her er oppskriften på en deilig marsipankake som setter prikken over i-en etter etter like deilige julemåltid.

Menu

Logg inn

Sprø eller myke pepperkaker

Fremgangsmåte

Drikke som passer til denne oppskriften

Events

Kommende Kurs

Her får du et nytt syn (og smak) på chilensk vin

Forsiden akkurat nå - 2

Old-school rødvinskupp fra Portugal

Forsiden akkurat nå - 3

Slike chenin blancer tar alle matmessige utfordringer

Forsiden akkurat nå - 4

Gresk hvitvin er i vinden – til topp priser

Forsiden akkurat nå - 5

Lag en vri på omeletten som garantert gir mersmak

Forsiden akkurat nå - 6

Matprisen 2025: Årets kjøkken er Mortens Kro