Foto: a-lesa

Stikkelsbærsaft

Opprinnelig var disse bærene mest kjent som medisinplante, og ble blant annet anbefalt mot pest og malaria. Saften skulle kurere alle betennelser. I dag kan du lage saft av dem.

Fremgangsmåte

Skyll stikkelsbærene. Ha dem i en kjele med vann og kok opp. La koke i 15-20 minutter mens du presser saften ut av bærene.
Sil gjennom et rent kjøkkenhåndkle. Klem godt ut.
Ha saften tilbake i kjelen med sukker og kok opp. La trekke i 10 minutter mens du skummer av.
Hell mosen i et sileklede og la saften renne av.
Tilsett Atamon, som er et konserveringsmiddel du får kjøpt i de fleste dagligvarebutikker.
Mens saften er varm fylles den på rengjorte flasker.
La avkjøles på kjøkkenbenken og sett kaldt.
Fyll saften på varme rene flasker.

Lag din egen saft av hagens eller naturens godsaker

Slik tar du vare på sommerens bær

Bli abonnent og oppnå store fordeler samtidig

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Få ukens kake som nyhetsbrev

Sendt inn av Apéritif

Drikke som passer til denne oppskriften

Forsiden akkurat nå

Ukens kake

Er ripsene i hagen modne, skal du bake denne herlige sjokoladekaken

Denne uken gir vi deg oppskriften på en kontrastfylt kake. En saftig mørk sjokoladebunn toppet med et tykt lag hvit krem og fristende røde rips.

Les hele saken

Godbiter i pollisten

Riesling og chardonnay slik du ikke kjenner den

Det er ikke bare at disse vinene kommer fra en anonym adresse i Rheinhessen, men stilen bidrar til å skape ny interesse for Tysklands viktigste og hurtigst voksende vinstiler.

Les hele saken