Foto: a-lesa

Stikkelsbærsaft

Opprinnelig var disse bærene mest kjent som medisinplante, og ble blant annet anbefalt mot pest og malaria. Saften skulle kurere alle betennelser. I dag kan du lage saft av dem.

Fremgangsmåte

Skyll stikkelsbærene. Ha dem i en kjele med vann og kok opp. La koke i 15-20 minutter mens du presser saften ut av bærene.
Sil gjennom et rent kjøkkenhåndkle. Klem godt ut.
Ha saften tilbake i kjelen med sukker og kok opp. La trekke i 10 minutter mens du skummer av.
Hell mosen i et sileklede og la saften renne av.
Tilsett Atamon, som er et konserveringsmiddel du får kjøpt i de fleste dagligvarebutikker.
Mens saften er varm, fylles den på rengjorte flasker.
La avkjøles på kjøkkenbenken og sett kaldt.

Lag din egen saft av hagens eller naturens godsaker

Slik tar du vare på sommerens bær

Bli abonnent og oppnå store fordeler samtidig

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Få ukens kake som nyhetsbrev

Sendt inn av Apéritif

Drikke som passer til denne oppskriften

Forsiden akkurat nå

Ukens vin

Guide

De beste bærvinene - dette drikker du til sommerens bær

Dette er de beste søte vinene til sommerens bær fra skog eller hage. Bringebær, jordbær, blåbær, kirsebær og moreller finner sine beste matcher.

Les hele saken

Godbiter i pollisten

At denne vinen smaker av historie, er ingen overdrivelse

Vi snakker om en hvitvin hvis druer vokser i noe av det mest historiske jordsmonnet.

Les hele saken

Ukens vin

Norgesfavoritten Weinert utvider stadig

Med både chardonnay, chenin blanc og rosévin i porteføljen samt pinot noir fra Patagonia, har mye skjedd samtidig som Weinert er trofast mot konseptet.

Les hele saken