Ha litt olivenolje i en gryte. Varm opp og fres hvitløken lett. Hell over hvitvinen og kraften fra den ene blåskjellboksen. Kok opp og ta av varmen.
Ha oppi blåskjellene og la dem ligge i blandingen i 5-10 min.
Sil av skjellene og tilsett to skjeer tomatpure og halve persillekvasten (finhakket), kok opp kraften igjen. Strø over grovmalt pepper.
Server blåskjellene på ristet brød. Suppen serveres med resten av persillen hakket over.
Se alt du kan lage med blåskjell
Her får du svært så praktiske kokketips
Her kan du søke i over 20 000 oppskrifter
Bli abonnent på Apéritifs Mat & vinklubb og oppnå store fordeler samtidig
