Svinefilet med ingefær og stekt fennikel
Foto: Kim Holthe

Svinefilet med ingefær og stekt fennikel

Fremgangsmåte

Varm ovnen til 200 grader. Del potetene i båter og skjær fenniklene i biter. Ha dem i en ildfast form, dryss over salt og hell på 4 ss olivenolje. Stekes i ca 15 minutter.

Gni kjøttet inn med salt og pepper. Stek kjøttet i 2 ss olivenolje i 2-3 minutter på hver side. Ta kjøttet opp av pannen.

Fres ingefæren i pannen i 1 minutt. Tilsett honning og kraft. Kok sausen ned til det halve.

Server svinefiletskivene med stekte poteter, fennikel og saus.

Når man steker ingefær, så mister den mye av sterkheten og blir mildere i smaken. Sammen med fennikel blir det rågodt.

Sendt inn av Oppskrift fra boka Mat på 15 minutterav Nina Dreyer Hensley, Jim Hensley, Paul LøweGyldendal Forlag

4
4/5 etter 6 anmeldelser
Din vurdering:

Forsiden akkurat nå

Til toppen