Prüm Graacher Himmelreich Riesling Spätlese 2016

Fisken legges i liten langform og den kokende grønnsakslaken helles over. Dekk godt med plastfilm og sett til avkjøling til natten over. Ta ut gulrotskivene og press dem gjennom et dørslag til du får en fin puree. Rugbrødet ristes lett i tørr panne.
Legg silden på brødet med de små grønsakene og gulrotpureen på toppen av fisken.
Sendt inn av