Foto: Inkognito

Syltet sopp

Name: Syltet sopp
Total time: 15 min
Ingredients: 1.00 l vann; 1.00 l renset sopp, gjerne kantareller (pene, helst ikke for store); 1.00 stk gulrot, i staver; 1.00 stk rødløk i skiver; 1.00 stk chilipepper; 1.50 dl 7 % eddik; 1.50 dl farin; 3.00 dl vann; stk litt salt

Syltet sopp er en utmerket måte å ta vare på høstens fangst. Her er oppskriften.

Oppskrifter
Tilbehør
Grønnsaker
Syltede grønnsaker

Fremgangsmåte

Kok opp vann, ha i sopp og gulrotstaver, la koke i 2 min.

Sil av vannet og avkjøl. Legg på glass sammen med løk og biter av chili.

Kok opp ingrediensene til laken, rør til sukkeret er oppløst. Avkjøl og hell over soppen i glassene.

Lagres kjølig, helst i kjøleskap.

Ha gjerne krydder i laken, f.eks. stjerneanis, kanel, pepper, nellik.

Prøv noen nye spennende oppskrifter med sopp

Her kan du søke i over 20 000 oppskrifter

Her får du svært så praktiske kokketips

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Bli abonnent på Apéritifs Mat- og vinklubb og oppnå store fordeler samtidig

Få dagens rett som nyhetsbrev

Sendt inn av Inkognito

Drikke som passer til denne oppskriften

Forsiden akkurat nå

Dagens rett

Grillspyd med klippfisk, reker og kamskjell

Klippfisk kan også grilles

Godt utvannet klippfisk gir grillspydene ekstra karakter. Prøv denne oppskriften neste gang du fyrer opp grillen.

Les hele saken

Imponer gjestene med denne vidunderlige ceviche-oppskriften

Dagens rett

Ceviche Chifero

Imponer gjestene med denne vidunderlige ceviche-oppskriften

Denne oppskriften ser kanskje komplisert ut, men er egentlig ganske så enkel. Lager du den klassiske tigermelken kvelden før, har du i tillegg en meget sofistikert middag på under 15 minutter.

Les hele saken