Tajin meksikansk krydderblanding

Foto: Michelle Lee Photography

Tajin meksikansk krydderblanding

Tajin er en meksikansk krydderblanding av chilipepper, salt og tørket lime som er lett å lage selv.

Dagens rett

Oppskrifter /
Tilbehør /
Marinade & rub

Fremgangsmåte

Tørket limeskall: Riv limen fint (microblade) og fordel det på et bakepapir.
Tørk det i stekeovnen ved 50-60 grader. Det tar ikke mer enn 5 minutter om det er helt finrevet.
Bland alle de ingrediensene i en blender og mal til fint pulver.
Legg utover bakepapiret og tørk videre til all væske er fordampet.
Ha krydderet i en lufttett beholder i kjøleskapet.
Hvis blandingen er helt tørr vil den holde noen uker.

Tips: Du kan godt bruke hvitløks- og løkpulver, da er du sikker på at det ikke mugner.

Bli abonnent på aperitif + og oppnå store fordeler samtidig

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Få dagens rett som nyhetsbrev

Sendt inn av Apéritif

Drikke som passer til denne oppskriften

Lignende oppskrifter

Arabisk krydderblanding

4

10 minutter
Engelsk krydderblanding (mixed spice)

3

5 minutter

Mixed spice er en engelsk krydderblanding som likner amerikanernes "Pumpkin Spice". Den brukes ofte i baking, og ingen Christmas Cake er komplett uten.
Marinade til kylling

4

10 minutter

Her får du oppskrift på marinade som passer perfekt til kylling.
Enkel marinade til kylling

4

15 minutter

Skal du lage en enkel marinade til kyllingen så har du oppskriften her.
Timian og basilikummarinade

0

5 minutter
Marinade til grillspydet

3

20 minutter

Lag en deilig marinade til grillspydet. Den gjør underverker med det ferdig grillede spydet nesten uansett hva du utstyrer det med.

Forsiden akkurat nå

Krydret mat er perfekt i sommervarmen - denne retten er en innertier

Dagens rett

Krydret mat er perfekt i sommervarmen - denne retten er en innertier

Her i form av smaksrik og marinert breiflabb på en krydret og aromatisk kokossuppe som kan serveres varm eller kald.

Med dette til middag blir helgen minneverdig

Dagens rett

Teriyakibiff

Med dette til middag blir helgen minneverdig

Denne japanskinspirerte biffretten er utrolig lettlaget, men ikke mindre smaksintens og saftig av den grunn.

Det er ikke bare de vakre etikettene som gjør at disse vinene skiller seg ut

+

Godbiter i pollisten

Det er ikke bare de vakre etikettene som gjør at disse vinene skiller seg ut

Innholdet er fascinerende og absolutt noe for seg selv i australsk sammenheng, og mannen som har gitt navn til dem, lever opp til inntrykket.

Topp kjøp: Sørfransk spesialitet til skalldyrene

+

Ukens vin

Topp kjøp: Sørfransk spesialitet til skalldyrene

En drøm til østers, blåskjell og reker – samt nordmenns favoritt sushi, eller når du bare vil ha en herlig frisk hvitvin i glasset.

Bli med på en italiensk aften med nordisk vri

Matkurs og vinkurs

Winedinner 03. september i Oslo

Bli med på en italiensk aften med nordisk vri

Nyt 10 smakfulle småretter og 6 nøye utvalgte viner – alt satt sammen med kjærlighet for å gi deg en kveld du sent vil glemme.

Slik får du Sevilla-varme inn i negronien

Ukens drink

Slik får du Sevilla-varme inn i negronien

Med den nye ginen fra Tanqueray fra basisutvalget får negronien en karakter som matcher sommeren veldig godt.