Name: Thaimarinerte svinekoteletter
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 4.00 stk store svinekoteletter; 2.00 poser Thai Noodle Stir Fry Sauce; 1.50 dl vann; 1.50 dl riseddik; 0.75 dl sukker; 2.00 ss plum sauce; 1.00 ss Thai fish sauce; 1.00 ss ferskpresset limesaft; 1.00 ss tomatpuré; 1.00 fedd finhakket hvitløk; 1.00 ts rød chilipasta; 0.50 ts paprikapulver; 0.50 ts salt; 0.50 ts hvetemel rørt ut i 1 ts kaldt vann; 2.00 pk eggnudler; 1.00 ss smør eller olje; litt Lettsaltet vann; 2.00 ss olje; 2.00 stk finhakkete fedd hvitløk; 2.00 stk vårløk i skiver; 1.00 stk kinakål i strimler; 3.00 stk revne gulrøtter; 1.00 ts sukker; litt saften av en lime; 1.00 ss soyasaus

Thaimarinerte svinekoteletter

Alternativ nudel-saus:
Bland alt i en liten kjele. Kok opp og la småkoke ved svak varme i fem minutter. Avkjøl. Holder seg i kjøleskap i tre dager.
Legg svinekotelettene på fat og smør dem inn med sausen. Sett fatet kjølig i minst en time, gjerne mer.
Skrap av overflødig saus med en kniv. Ta vare på sausen og bruk den til å dryppe rundt på tallerkenen når du legger opp maten, eller ha den i en liten skål og server separat.
Varm olje i en stekepanne og stek kotelettene på hver side i tre-fire minutter. Har du stekeovn, kan du så snart de er blitt brune på hver side, legge dem over på en ildfast form og ettersteke dem i seks minutter ved 180 grader.
I mellomtiden koker du opp vann til nudlene som får trekke noen minutter men ikke på kokeplaten. Der setter du derimot en stekepanne eller wok til kinakålen :
Varm oljen i en wokpanne eller stekepanne. Tilsett hvitløk og vårløk fres litt under stadig omrøring til den blir myk.
Tilsett først gulrøttene og fres litt før du har oppi kinakålstrimlene, litt om gangen siden de bygger mye i pannen. Fres videre under stadig omrøring til de kålen er falt sammen og blitt myk.
Smak til med sukker, limesaft og soyasaus, bland godt og server umiddelbart.

Bli abonnent på aperitif + og oppnå store fordeler samtidig

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Få dagens rett som nyhetsbrev

Menu

Logg inn

Thaimarinerte svinekoteletter

Fremgangsmåte

Drikke som passer til denne oppskriften

Events

Kommende Kurs

I dag blir det en ekstra smaksrik vri på laksen

Forsiden akkurat nå - 2

Lag en påskevri på biffmiddagen

Forsiden akkurat nå - 3

Årets første «utevin» er på et pol nær deg

Forsiden akkurat nå - 4

Barolo som kosevin – ja, det funker som bare det med 2022-årgangen

Forsiden akkurat nå - 5

Trå til med mør og saftig entrecôte

Forsiden akkurat nå - 6

Egg, rom og litt ekstra smak gir den riktige påskestemningen

Thaimarinerte svinekoteletter

Fremgangsmåte

Drikke som passer til denne oppskriften

Lignende oppskrifter

Events

Kommende Kurs

Forsiden akkurat nå - 2

Forsiden akkurat nå - 3

Forsiden akkurat nå - 4

Forsiden akkurat nå - 5

Forsiden akkurat nå - 6