Trond SvendgårdRestaurant Lysthuset, Bodø

Torsk i olivenolje og sitron med grønnsaker og stekt pølse

Du kan med helle blande torsk og stekte pølser. Synes du det høres rart ut? Gi denne oppskriften en sjanse og du vil garantert lage retten minst én eller flere ganger til.

Fremgangsmåte

Legg fisken i saltlake i 10-12 min.
Brun den i olje, legg den et varmt sted og la varmen få trekke gjennom.
Varm opp i ovn like før servering.
Kok grønnsakene i lettsaltet vann til de er så vidt møre og legg i bunn av tallerkenen.
Legg fisken oppå og "hell" olivenolje og friskpresset sitronjuice over fisken.
Stek biter av pølsen og legg over til slutt.

Tom for torskeideer? Her er de beste oppskriftene

Bli abonnent på aperitif + og oppnå store fordeler samtidig

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Få dagens rett som nyhetsbrev

Sendt inn av Trond SvendgårdRestaurant Lysthuset, Bodø

Drikke som passer til denne oppskriften

Guigal Côtes du Rhône Rouge

Frankrike

Volum: 0.75 l Pris: 199.90 kr Basisutvalget

85 POENG
Masi Bonacosta Valpolicella Classico

Italia

Volum: 0.75 l Pris: 206.90 kr Bestillingsutvalget

80 POENG

Forsiden akkurat nå

Super syrah i flere innpakninger – på et pol nær deg

Ukens vin

Credo på Nasjonalbiblioteket er en unik satsing på matkulturformidling

Heidi Bjerkans Credo har gjenoppstått i sin tredje og helt nye versjon på Nasjonalbiblioteket i Oslo, hvor formidling av ekte matkultur er hovedmålet – og det for alle budsjetter.

Les hele saken

Godbiter i pollisten

Disk opp med unike hvitviner til den norske sjømaten

Det som gjør dem så spesielle er at de er laget av druer som kunne vært brukt til den letteste sherrystilen, men uten spritforsterkning.

Les hele saken

Ukens vin

Denne knusktørre boblevinen har tatt Norge med storm

Med en pris på 189,90 er den blitt en «go-to»-vin for mange på jakt etter noe som både er rimelig og ikke minst godt.

Les hele saken

Når tilbehøret er i boks, er middagen klar

Dagens rett

Rødkålsalat med fiken og søtpotet

Når tilbehøret er i boks, er middagen klar

Denne juleinspirerte salaten passer sammen med alt det gode du har i kjøleskapet for tiden. Og rødkål bør være i enhver grønnsaksskuff i ukene framover.

Les hele saken