Sjalottløk og hvitløk sauteres myke i smør.
Tilsett risottorisen og vend godt. Ha deretter i litt og litt kyllingkraft og la det koke hele tiden.
Etter 7 minutter tilsettes persillerøtter i terninger. Fortsett å spe, og la koke i 16 minutter. Smak på risen at den er passe; fast, men myk.
Rør inn parmesan, persille og smak til med salt og pepper.
Vossakorven trekkes i vann. Kuttes i skiver.
Servér gjerne med stekte kantareller.
Her finner gode oppskrifter med vossakorv
Her får du svært så praktiske kokketips
Her kan du søke i over 20 000 oppskrifter
Bli abonnent på Apéritifs Mat & vinklubb og oppnå store fordeler samtidig
