Wok med reker og søt chilidip
Foto: Alf Børjesson

Wok med reker og søt chilidip

Antall porsjoner

3

Ingredienser

400 g reker
1 ts hakket hvitløk
1 ts hakket ingefær
1 stk rød paprika i tynne (1-2 mm) skiver
100 g purreløk i tynne (1-2 mm) skiver
50 g aspargesbønner
1 ss olje
2 ss søt chilidip
salt
100 g risnudler
frisk koriander
Tips
Du kan gjerne bytte ut bønnespirene med aspargesbønner. Legg også gjerne til en liten rød paprika i tynne skiver (1-2 mm).
Send handleliste på e-post

Fremgangsmåte

Tilbered risnudlene som anvist på pakken.

Rens rekene. Varm opp oljen i en wok eller dyp stekepanne. Tilsett hvitløk og ingefær og fres i 1 minutt ved ikke for sterk varme til alt er gyllent.

Skru opp varmen og ha i purreløk og paprika og la det frese i ca 1 minutt. Ha deretter i aspargesbønnene og la det frese i 1 minutt. Tilsett søt chilisaus og la småkoke i ca 1 minutt til.

Ha i rekene og fres dem med i 1 minutt. Bland risnudlene med sausen og server. Alternativt kan du anrette risnudlene på tallerkener og fordele rekesausen over. Pynt med frisk koriander.

• Hva drikker du til?

Sendt inn av Apéritif

Vær den første til å vurdere denne oppskriten.
Din vurdering:

Drikke som passer til denne oppskriften

Forsiden akkurat nå

Til toppen