Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din
Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif

Bertani Valpolicella Ripasso

85 POENG
Varenummer: 611901
Utvalg: Bestillingsutvalget
Volum: 0.75 l
Pris: 219.90 kr
85 POENG

En sødmefylt ripasso som tåler 5-6 år. Godt kjøp.

2018-årgang Smakt 11. mars 2020
Importør
Red & White AS
Land
Italia
Område
Veneto
Underområde
Valpolicella Ripasso
Årgang
2018
Produktklasse
Rødvin
Råstoffer
Corvina 80%, Rondinella 20%
Alkoholprosent
13.5 % vol.
Sukker
< 3 gram per liter
Syre
5.6 gram per liter
Farge / lukt
Klar ung rød. Saftig og sødmefylt lett jordsmonns- og eikepreget duft.
Smak
God og sødmefylt smak, klassisk ripassopreg, fin syre, sitter godt.
Bruksområde
Vilt.
Egenskaper
organic Økologisk
kosher Kosher
biodynamic Biodynamisk
freeOrLowOnGluten Litt gluten
environmentallySmart Miljøpakke
ethicallyCertified Rettferdig handel

Tidligere tester

  • 17. juni 2018
    En god og bløt vin som tåler 4-5 år. Meget godt kjøp. (2016)
    86 POENG
    Farge og duft: Klar varmrød. Saftig og moden med fint preg av rød og litt mørkere frukt, trevirke.
    Smak: God og bløt med fin syre, rund i munnen, lett sødme, god frukt, sitter godt og lenge med litt urter/grønt i finishen.
    Bruksområde: Lam, elg, pasta.
  • 26. januar 2017
    En litt moden og sødmefylt ripassostil. Tåler 4-5 år. Godt kjøp. (2015)
    83 POENG
    Farge og duft: Dyp rød. Moden duft med litt jordsmonn, trevirke, stall.
    Smak: Bløt og sødmefylt, dempet syre, moden rund frukt, tørker litt.
    Bruksområde: Vilt.
  • 26. september 2016
    En god ripasso i den tradisjonelle stilen som tåler 6-7 år. Meget godt kjøp. (2014)
    85 POENG
    Farge og duft: Klar dyp rød. God duft med noe sødme, moden frukt.
    Smak: Bløt og sødmefylt, moden frukt, fin syre, god munnfølelse, lang ettersmak.
    Bruksområde: Elg med kremsaus, finnbiff, lam.
  • 04. januar 2016
    En god og harmonisk ripasso som tåler 6-7. Meget godt kjøp. (2013)
    87 POENG
    Farge og duft: Klar ung rød. God moden frukt, litt trevirke.
    Smak: Fyldig med sødme, svakt svisker, god moden frukt, fin syre, god bløthet.
    Bruksområde: Lam, elg, storfe.
  • 08. januar 2015
    En god matvin som tåler 8 år. Meget godt kjøp. (2012) (2011)
    86 POENG
    Farge og duft: Klar dyp rød. Fin duft med litt stall, modne toner, litt urter, trevirke.
    Smak: Fyldig, fruktig og frisk med lett sødme, god syre og god frukt, leskende og fast på samme tid, lang ettersmak. (2012)
    Bruksområde: Lam, vilt.

Tidligere test (86p):
Farge og duft: Dyp rød. Fin åpen duft med modne toner.
Smak: Fyldig sødmefylt fruktig og frisk med god fylde og fin bløthet sitter godt, frisk og god. (2011)
Bruksområde: Gryter.
Vurdering: En flott ripasso for de neste fem årene. Meget godt kjøp. (2011) (28.08.14)

Tidligere test (78p):
Farge og duft: Dyp tett rød. Ung søtlig litt rustikk duft.
Smak: Følger duften, ok syre, mye sødme, litt jordlig stil, bitter finish. (2011)
Bruksområde: Gryter.
Vurdering: En noe rustikk vin. Trolig kork. Innen to år. Knapt verd prisen. (2011) (27.06.13)

Bestill fra Vinmonopolet
0.75 l - kr 219.90

Mat som passer

  • 30 minutter

    Et festmåltid trenger litt planlegging. Det trenger du imidlertid ikke med fryst skavet reinsdyrkjøtt, reinskav eller finnbiff, som finnes i de fleste butikker.

Forsiden akkurat nå
Lag denne smakskraftige innpakningen for kyllingfileten
Dagens rett
Kyllingfilet i balsamicosaus

Lag denne smakskraftige innpakningen for kyllingfileten

Balsamico sørger sammen med mange andre ingredienser for det.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Har du surdeig til overs, får pannekakene ekstra mye smak
Dagens rett
Surdeigpannekaker med grillet pak choy, hummus og aioli

Har du surdeig til overs, får pannekakene ekstra mye smak

Byggmel gjør dem ekstra saftige og mettende. Og toppingen kan varieres i det uendelige.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Mot slutten av skreisesongen får delikatessen en vårlig innpakning
Dagens rett
Skrei med pastasalat og parmesansaus
Bli en mesterkokk med Apéritifs tredagers kokkeskole
Matkurs og vinkurs
Apéritifs kokkeskole

Bli en mesterkokk med Apéritifs tredagers kokkeskole

Årets julegave for den gryende kokkespire - Våre dyktige kokker lærer deg kjøkkenets viktigste grunnprinsipper gjennom tre intense dager.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Wienerschnitzel slik du aldri har smakt den før
Dagens rett
Kveite som wienerschnitzel

Wienerschnitzel slik du aldri har smakt den før

Når du bruker kveite istedet for kalv, blir denne klassiske og ganske enkle oppskriften en riktig så feststemt rett.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

I dag lager du tacoen på grillen og med mer trøkk enn du er vant til
Dagens rett
Karibisk fisketaco på grillen

I dag lager du tacoen på grillen og med mer trøkk enn du er vant til

I denne oppskriften er kjøttdeigen byttet ut med fisk og tilbehøret er av en annen verden.

Les hele saken