- Finnbiff:
Brun kjøttet porsjonsvis i en stekepanne med smør. - Legg kjøttet over i en kjele og ha i crème fraîche og krydderost.
- Smak til med salt og rikelig med nykvernet pepper, og la det putre et par minutter før servering.
- Potetmos:
Skrell potetene og kutt i mindre biter. - Kok i ca. 10 minutter eller til de er møre.
- Mos potetene og spe på med fløte til ønsket konsistens.
- Smak til med salt og pepper og dryss over gressløk.
Flere lekre retter med finnbiff finner du her
Se alt det gode du kan lage av reinskav og andre stykningsdeler av reinsdyr
Oppskrift på det tradisjonsrike samiske festmåltidet Bidos
