Pollisten /
Vin /
Rødvin /
Frankrike /
Bordeaux /
Saint-Emilion Grand Cru

Ch. Simard

Name: Ch. Simard
SKU: 7824201
Price: 300.000000 NOK

89 POENG

Varenummer: 7824201

Utvalg: Basisutvalget

Volum: 0.75 l

Pris: 300.00 kr

89 POENG

En flott og fyldig 12 år gammel bordeaux som holder fint i 7-8 år til. Bedre fylde og ikke like moden frukt som sist testet.

2011-årgang Smakt 24. januar 2024

5.0/5

BRUKERE
EVALUERING

Produsent

Vignobles Vauthier Mazière

Importør

Silenus AS

Land

Frankrike

Område

Bordeaux

Underområde

Saint-Emilion Grand Cru

Årgang

2011

Produktklasse

Rødvin

Råstoffer

Merlot 80%, Cabernet Franc 20%

Alkoholprosent

13 % vol.

Sukker

< 3 gram per liter

Syre

5.2 gram per liter

Farge / lukt

Tettere varmrød. Noe stall på toppen av moden plommefrukt og varmt jordsmonn

Smak

Stor og myk kjøttfull smak med fin syre, godt tanninbitt, god lengde

Bruksområde

Vilt, lam, biff

Egenskaper

Økologisk

Biodynamisk

Rettferdig handel

Lite gluten

Kosher

Miljøemballasje

Naturvin

Oransjevin

Tidligere tester

07. mars 2023

En fyldig og myk 11 år gammel med godt preg av modning, men som tåler minst 6-7 år til. (2011)

88 POENG

Farge og duft: Dyp ung rød. Søte solbær og mørke modne plommer, snev av svisker og lær, litt kakao, god dybde.

Smak: Stor og myk fyldig smak, følger duften veldig godt med god syre og fin tørrhet fra tanninene, lang og tørr med fin stofflighet i retning modne plommer og snev av svisker i finishen.

Bruksområde: Vilt, lam, peiskos
20. november 2021

En flott 10 år gammel st emilion som tåler 8 år til. Meget godt kjøp. (2011)

88 POENG

Farge og duft: Dyp tett rød. Elegant og eksotisk med fin myk og moden fruktkarakter og dybde.

Smak: Fyldig med god mykhet fin syre, fine tanniner, god tørrhet lang.

Bruksområde: Lam, biff.
19. juli 2021

En myk og tørr 2008-utgave av denne vinen som tåler noen år til. Godt kjøp. (2008)

87 POENG

Farge og duft: Dyp rød. God åpen moden mørk frukt, god karakter.

Smak: God og myk lett sødmefylt med fint jordlig preg, god tørrhet, sitter godt.

Bruksområde: Kjøtt med saus.
11. januar 2021

En god og myk stofflig Simard som tåler 8 år. Meget godt kjøp. (2006)

88 POENG

Farge og duft: Dypere rød. Fine klassiske toner, god dybde og mykhet.

Smak: Følger duften, noe paprika, god syre god tørrhet, også litt lakris.

Bruksområde: Lam, elg, pasta.
11. mars 2020

En god og tørr 12 år gammel bordeaux som tåler 5 år til. Godt kjøp. (2007)

87 POENG

Farge og duft: Klar varmrød. God og sødmefylt moden frukt, bakt paprika, lett jordlig, men ren.

Smak: Fyldig med god bløthet, integrert sødme, fin syre, fine slanke tanniner, noe paprika i finishen, god og tørr.

Bruksområde: Lam, svin.
17. juli 2018

En deilig 18 år gammel vin som tåler 6-7 år til. Meget godt kjøp (2000)

89 POENG

Farge og duft: Rødbrun. Elegant med fint eksotisk preg, god moden mørkere frukt, jordsmonn.

Smak: Fyldig med stor bøthet, fin lett syre, fine bløte tanniner, lang ettersmak med pent preg av bakt paprika.

Bruksområde: Rødt kjøtt, lam, vilt.
15. januar 2018

En deilig og bløt 21 år gammel vin. Tåler mange år til. Meget godt kjøp. (1996)

88 POENG

Farge og duft: Klar rødbrun. Flott duft av mokka og lær, rød modden frukt plommer, jordsmonn.

Smak: God og bløt med fin moen karakre,r leskende og moden fruktighet, sitter godt.

Bruksområde: Lam, elg.
08. september 2017

En herlig 19 år gammel vin som tåler mange år til. Meget godt kjøp. (1998)

88 POENG

Farge og duft: Dyp rød. God duft av syltet paprika, moden rød og mørkere frukt, blyant, touch av lær.

Smak: Bløt og fruktig med fin lett syre, stor bløthet, god munnfølelse, sitter godt og lenge med bra stofflighet, mokka og lær.

Bruksområde: Vilt, lam.
07. september 2017

En flott 21 år gammel St Emilion som holder i mange år til. Meget godt kjøp. (1996)

88 POENG

Farge og duft: Dyp rød med brunskjær. Flott dybde med modne rød paprika, lær, plommer, god og kjøttfull moden og tørket frukt, jordsmonn.

Smak: Fyldig med god sødme, som duften, lett sviskepreg, men også god syre, god munnfølelse, lang ettersmak.

Bruksområde: Lam, elg, reinsdyr.

Bestill fra Vinmonopolet

0.75 l - kr 300.00

Mat som passer

Klassisk reinsdyrstek med viltsaus

4

2 timer

Slik lager du en klassisk reinsdyrstek med viltsaus. Vi forklarer deg alt fra a til å.
Lammeskank med gran

5

4 timer

Spar en grankvist til denne lekre lammeretten. Du bør absolutt prøve lammeskank med gran. En spennende smaksopplevelse. Her er oppskriften.
Klassisk Beef Wellington

4

3 timer

Med denne oppskriften på Beef Wellington vil du garantert imponere middagsgjestene. Denne retten gjør seg godt på festbordet. Saftig indrefilet innbakt i sprø butterdeig smaker ikke annet enn fantastisk. Retten krever godt med tid og presisjon, men er noe alle kan få til. Vi garanterer at du vil høste lovord fra gjestene.