Ch. Simard

89 POENG
Varenummer: 7824201
Utvalg: Basisutvalget
Volum: 0.75 l
Pris: 289.90 kr
89 POENG
Ch. Simard

En flott og fyldig 12 år gammel bordeaux som holder fint i 7-8 år til. Bedre fylde og ikke like moden frukt som sist testet.

2011-årgang Smakt 24. januar 2024
5.0/5
BRUKERE
EVALUERING
Importør
Silenus AS
Land
Frankrike Frankrike flag
Område
Bordeaux
Underområde
Saint-Emilion
Årgang
2011
Produktklasse
Rødvin
Råstoffer
Merlot 80%, Cabernet Franc 20%
Alkoholprosent
13 % vol.
Sukker
< 3 gram per liter
Syre
5.2 gram per liter
Farge / lukt
Tettere varmrød. Noe stall på toppen av moden plommefrukt og varmt jordsmonn
Smak
Stor og myk kjøttfull smak med fin syre, godt tanninbitt, god lengde
Bruksområde
Vilt, lam, biff

Tidligere tester

  • 08. mars 2023
    En fyldig og myk 11 år gammel med godt preg av modning, men som tåler minst 6-7 år til. (2011)
    88 POENG
    Farge og duft: Dyp ung rød. Søte solbær og mørke modne plommer, snev av svisker og lær, litt kakao, god dybde.
    Smak: Stor og myk fyldig smak, følger duften veldig godt med god syre og fin tørrhet fra tanninene, lang og tørr med fin stofflighet i retning modne plommer og snev av svisker i finishen.
    Bruksområde: Vilt, lam, peiskos
  • 20. november 2021
    En flott 10 år gammel st emilion som tåler 8 år til. Meget godt kjøp. (2011)
    88 POENG
    Farge og duft: Dyp tett rød. Elegant og eksotisk med fin myk og moden fruktkarakter og dybde.
    Smak: Fyldig med god mykhet fin syre, fine tanniner, god tørrhet lang.
    Bruksområde: Lam, biff.
  • 20. juli 2021
    En myk og tørr 2008-utgave av denne vinen som tåler noen år til. Godt kjøp. (2008)
    87 POENG
    Farge og duft: Dyp rød. God åpen moden mørk frukt, god karakter.
    Smak: God og myk lett sødmefylt med fint jordlig preg, god tørrhet, sitter godt.
    Bruksområde: Kjøtt med saus.
  • 11. januar 2021
    En god og myk stofflig Simard som tåler 8 år. Meget godt kjøp. (2006)
    88 POENG
    Farge og duft: Dypere rød. Fine klassiske toner, god dybde og mykhet.
    Smak: Følger duften, noe paprika, god syre god tørrhet, også litt lakris.
    Bruksområde: Lam, elg, pasta.
  • 11. mars 2020
    En god og tørr 12 år gammel bordeaux som tåler 5 år til. Godt kjøp. (2007)
    87 POENG
    Farge og duft: Klar varmrød. God og sødmefylt moden frukt, bakt paprika, lett jordlig, men ren.
    Smak: Fyldig med god bløthet, integrert sødme, fin syre, fine slanke tanniner, noe paprika i finishen, god og tørr.
    Bruksområde: Lam, svin.
  • 17. juli 2018
    En deilig 18 år gammel vin som tåler 6-7 år til. Meget godt kjøp (2000)
    89 POENG
    Farge og duft: Rødbrun. Elegant med fint eksotisk preg, god moden mørkere frukt, jordsmonn.
    Smak: Fyldig med stor bøthet, fin lett syre, fine bløte tanniner, lang ettersmak med pent preg av bakt paprika.
    Bruksområde: Rødt kjøtt, lam, vilt.
  • 15. januar 2018
    En deilig og bløt 21 år gammel vin. Tåler mange år til. Meget godt kjøp. (1996)
    88 POENG
    Farge og duft: Klar rødbrun. Flott duft av mokka og lær, rød modden frukt plommer, jordsmonn.
    Smak: God og bløt med fin moen karakre,r leskende og moden fruktighet, sitter godt.
    Bruksområde: Lam, elg.
  • 08. september 2017
    En herlig 19 år gammel vin som tåler mange år til. Meget godt kjøp. (1998)
    88 POENG
    Farge og duft: Dyp rød. God duft av syltet paprika, moden rød og mørkere frukt, blyant, touch av lær.
    Smak: Bløt og fruktig med fin lett syre, stor bløthet, god munnfølelse, sitter godt og lenge med bra stofflighet, mokka og lær.
    Bruksområde: Vilt, lam.
  • 07. september 2017
    En flott 21 år gammel St Emilion som holder i mange år til. Meget godt kjøp. (1996)
    88 POENG
    Farge og duft: Dyp rød med brunskjær. Flott dybde med modne rød paprika, lær, plommer, god og kjøttfull moden og tørket frukt, jordsmonn.
    Smak: Fyldig med god sødme, som duften, lett sviskepreg, men også god syre, god munnfølelse, lang ettersmak.
    Bruksområde: Lam, elg, reinsdyr.
Bestill fra Vinmonopolet
0.75 l - kr 289.90

Mat som passer

  • 2 timer

    Slik lager du en klassisk reinsdyrstek med viltsaus. Vi forklarer deg alt fra a til å.

  • 4 timer

    Spar en grankvist til denne lekre lammeretten. Du bør absolutt prøve lammeskank med gran. En spennende smaksopplevelse. Her er oppskriften.

  • 3 timer

    Med denne oppskriften på Beef Wellington vil du garantert imponere middagsgjestene. Denne retten gjør seg godt på festbordet. Saftig indrefilet innbakt i sprø butterdeig smaker ikke annet enn fantastisk. Retten krever godt med tid og presisjon, men er noe alle kan få til. Vi garanterer at du vil høste lovord fra gjestene.

Forsiden akkurat nå
Sommerfriskhet i hver slurk med lime, akevitt og mynte - det er alt som trengs
Ukens drink

Sommerfriskhet i hver slurk med lime, akevitt og mynte - det er alt som trengs

Cocktailen Southside lages med gin, men i denne er det brukt akevitt som gir en litt annen karakter, men fortsatt veldig frisk.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Når tiramisu blir bløtkake, passer den perfekt på et hvert kakebord
Ukens kake

Når tiramisu blir bløtkake, passer den perfekt på et hvert kakebord

Tiramisu går alltid i en egen mage, for det er mektige saker. Derfor kan det være lurt å lage den som en bløtkake. Da blir det nok til flere.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Nesten full pott til Svanen - nok en gang

Under barshowet Norse Bar Awards 2024 ble Svanen årets bar, også prisen årets barteam tilfalt Svanen samt ikke minst prisen for årets cocktailmeny.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Årets svenske Michelinsensasjon er Daniel Berlins Vyn
+

Årets svenske Michelinsensasjon er Daniel Berlins Vyn

Da kona Anna ble kreftsyk, la Daniel Berlin ned sin tostjerners restaurant i Skåne. Tre år senere er han tilbake med den nye restauranten Vyn - med magisk utsikt over havet og Bornholm. Og hentet nylig hjem to Michelinstjerner etter et halvt års drift.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Svinekoteletter blir til supre grillspyd når de får følge av asiatisk potetsalat
Dagens rett

Svinekoteletter blir til supre grillspyd når de får følge av asiatisk potetsalat

Helt vanlige svinekoteletter får et smaksløft etter en runde i denne marinaden.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

To fantastiske magnumer er blant de aller beste, men det er også andre som gir mer bobler for pengene
+
Tester
62 viner testet spesialpol

To fantastiske magnumer er blant de aller beste, men det er også andre som gir mer bobler for pengene

Den ene fra en av Champagnes aller beste, og den andre er signert Englands wonderboy i denne klassen. Men aller mest oppmerksomhet får nok 13 varelinjer med Raveneau i ulike årganger og cruer tilbake til 2004.

Les hele saken