Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din
Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif

Ch. Simard

88 POENG
Varenummer: 7824201
Utvalg:
Volum: l
Pris: 259.90 kr
88 POENG

En god og myk stofflig Simard som tåler 8 år. Meget godt kjøp.

2006-årgang Smakt 11. januar 2021
Farge / lukt
Dypere rød. Fine klassiske toner, god dybde og mykhet.
Smak
Følger duften, noe paprika, god syre god tørrhet, også litt lakris.
Bruksområde
Lam, elg, pasta.
Egenskaper
organic Økologisk
kosher Kosher
biodynamic Biodynamisk
freeOrLowOnGluten Litt gluten
environmentallySmart Miljøpakke
ethicallyCertified Rettferdig handel

Tidligere tester

  • 11. mars 2020
    En god og tørr 12 år gammel bordeaux som tåler 5 år til. Godt kjøp. (2007)
    87 POENG
    Farge og duft: Klar varmrød. God og sødmefylt moden frukt, bakt paprika, lett jordlig, men ren.
    Smak: Fyldig med god bløthet, integrert sødme, fin syre, fine slanke tanniner, noe paprika i finishen, god og tørr.
    Bruksområde: Lam, svin.
  • 17. juni 2018
    En deilig 18 år gammel vin som tåler 6-7 år til. Meget godt kjøp (2000)
    89 POENG
    Farge og duft: Rødbrun. Elegant med fint eksotisk preg, god moden mørkere frukt, jordsmonn.
    Smak: Fyldig med stor bøthet, fin lett syre, fine bløte tanniner, lang ettersmak med pent preg av bakt paprika.
    Bruksområde: Rødt kjøtt, lam, vilt.
  • 15. januar 2018
    En deilig og bløt 21 år gammel vin. Tåler mange år til. Meget godt kjøp. (1996)
    88 POENG
    Farge og duft: Klar rødbrun. Flott duft av mokka og lær, rød modden frukt plommer, jordsmonn.
    Smak: God og bløt med fin moen karakre,r leskende og moden fruktighet, sitter godt.
    Bruksområde: Lam, elg.
  • 08. september 2017
    En herlig 19 år gammel vin som tåler mange år til. Meget godt kjøp. (1998)
    88 POENG
    Farge og duft: Dyp rød. God duft av syltet paprika, moden rød og mørkere frukt, blyant, touch av lær.
    Smak: Bløt og fruktig med fin lett syre, stor bløthet, god munnfølelse, sitter godt og lenge med bra stofflighet, mokka og lær.
    Bruksområde: Vilt, lam.
  • 07. september 2017
    En flott 21 år gammel St Emilion som holder i mange år til. Meget godt kjøp. (1996)
    88 POENG
    Farge og duft: Dyp rød med brunskjær. Flott dybde med modne rød paprika, lær, plommer, god og kjøttfull moden og tørket frukt, jordsmonn.
    Smak: Fyldig med god sødme, som duften, lett sviskepreg, men også god syre, god munnfølelse, lang ettersmak.
    Bruksområde: Lam, elg, reinsdyr.
Bestill fra Vinmonopolet
l - kr 259.90

Mat som passer

  • 2 timer

    Slik lager du en klassisk reinsdyrstek med viltsaus. Vi forklarer deg alt fra a til å.

  • 4 timer

    Spar en grankvist til denne lekre lammeretten. Du bør absolutt prøve lammeskank med gran. En spennende smaksopplevelse. Her er oppskriften.

  • 3 timer

    Med denne oppskriften på Beef Wellington vil du garantert imponere middagsgjestene. Denne retten gjør seg godt på festbordet. Saftig indrefilet innbakt i sprø butterdeig smaker ikke annet enn fantastisk. Retten krever godt med tid og presisjon, men er noe alle kan få til. Vi garanterer at du vil høste lovord fra gjestene.

Forsiden akkurat nå
Wienerschnitzel slik du aldri har smakt den før
Dagens rett
Kveite som wienerschnitzel

Wienerschnitzel slik du aldri har smakt den før

Når du bruker kveite istedet for kalv, blir denne klassiske og ganske enkle oppskriften en riktig så feststemt rett.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

I dag lager du tacoen på grillen og med mer trøkk enn du er vant til
Dagens rett
Karibisk fisketaco på grillen

I dag lager du tacoen på grillen og med mer trøkk enn du er vant til

I denne oppskriften er kjøttdeigen byttet ut med fisk og tilbehøret er av en annen verden.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Bruk restene av påskelammet til denne smaksrike retten
Dagens rett
Marokkansk lam med tabbouleh

Bruk restene av påskelammet til denne smaksrike retten

I denne oppskriften får du brukt opp både lam- og sauserester. Med herlige innslag fra midtøsten blir påskelammet forvandlet til en ny og  magisk smaksopplevelse

Les hele saken
Bli en mesterkokk med Apéritifs tredagers kokkeskole
Matkurs og vinkurs
Apéritifs kokkeskole

Bli en mesterkokk med Apéritifs tredagers kokkeskole

Årets julegave for den gryende kokkespire - Våre dyktige kokker lærer deg kjøkkenets viktigste grunnprinsipper gjennom tre intense dager.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Lam i gryte på fransk maner gjør jobben påskekvelden
Dagens rett
Lam på burgundervis

Lam i gryte på fransk maner gjør jobben påskekvelden

Lammekjøtt som får putre lenge i gryta med rødvin og andre godsaker er et veldig godt alternativ til lammestek.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Påsken er perfekt tidspunkt for en empanada-fest
Dagens rett
Empanadas som i Chile

Påsken er perfekt tidspunkt for en empanada-fest

Empanadas er chilensk nasjonalrett og derfor velegnet som festmat også her. Siden retten er lett å servere og spise, er den super hvis det er mange til bords.

Les hele saken