Dette ølet smaker som det lukter, appelsin og vanilje. Det avslutter i en tørr finish. Veldig lettdrikkelig leskende, men savner kanskje et snev av syrlighet?
Denne Franciacorta-klassikeren er oppgradert av selveste Richard Geoffroy, kjellermester for Dom Pérignon gjennom 28 år. Som også utfordrer sake-tradisjonen.