Dette ølet smaker som det lukter, appelsin og vanilje. Det avslutter i en tørr finish. Veldig lettdrikkelig leskende, men savner kanskje et snev av syrlighet?
Det pikante søramerikanske fusionkjøkkenet nikkei blander peruanske råvarer med japansk knowhow. På Issei i København har den tidlige sushikokken Christian Paradisi kastet seg over sjangeren og setter opp filialer flere steder i verden.