Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din
Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif

Nøgne Ø Porter

92 POENG
Varenummer: 1336902
Utvalg: Basisutvalget
Volum: 0.50 l
Pris: 61.00 kr
92 POENG

Et elegant og komplekst øl som vil utvikle seg videre i minst tre-fire år. 92 p

Smakt 23. februar 2009
5.0/5
BRUKERE
EVALUERING
Importør
Nøgne Ø - Det Kompromissløse Brygge
Land
Norge
Område
Øvrige
Underområde
Øvrige
Produktklasse
Porter & stout
Råstoffer
Vann, malt (bygg), humle, gjær
Alkoholprosent
7 % vol.
Farge / lukt
Svart. Veldig mørke toner i duften som er ganske vinøs med innslag av mørke plommer i tillegg til malt, brent tre, karamell og skogbunn.
Smak
Svært fyldig anslag, veldig myk og samtidig svært frisk som sammen med den flotte bitterheten gir god tørrhet mot slutten, sitter veldig lenge. (UÅ)
Bruksområde
Vilt med god saus, flott som koseøl.
Lagring
Første gjæring foregår på tank ved 18 C, 2. gangs gjæring på flaske.
Egenskaper
organic Økologisk
kosher Kosher
biodynamic Biodynamisk
freeOrLowOnGluten Litt gluten
environmentallySmart Miljøpakke
ethicallyCertified Rettferdig handel
Tidligere test (5÷) (90p):
Farge og duft: Svart. Innbydende duft av søte mørke toner, sjokolade, svisker og mokkamalt.
Smak: Fyldig anslag, flott frukt, god syre, deilig skum, tørr og elegant og samtidig med fin sødme, fin balansert bitterhet, sitter godt med fin tørrhet i finishen. (Batch 369 - 16.06.08)
Bruksområde: Koseøl, desserter med mørk sjokolade, småkaker.
Vurdering: Et svært harmonisk øl som også de som ikke er så glad i mørkt øl vil kunne like. 90 p (Batch 369 - 16.06.08) (02.12.08)
Tidligere test (4+):
Farge og duft: Brunsvart. Sammensatt duft av lakris, tørket frukt, treverk, kaffe og bitter sjokolade.
Smak: Bløtt fyldig anslag, godt skum, deilig syrlighet i midten, sitter veldig godt med fine bittertoner.
Bruksområde: Alene.
Vurdering: En porter som faktisk er lett å drikke. (25.01.05)
 
Tidligere test (4+):
Farge og duft: Mørk brun. Tydelige mørke maltaromaer i form av kaffe, mørk sjokolade og nybakt brød i duften.
Smak: Konsentrert med preg av innkokt kjøttkraft, god fylde, og tørr lang finish. Litt mer friskhet kunne ønskes.
Mat: Desserter med mørk sjokolade og marmelade/syltet frukt.
Vurdering: Et mektig øl som bør serveres ved 12 grader, altså ikke for kaldt. (23.10.03)
Bestill fra Vinmonopolet
0.50l - kr 61.00

Mat som passer

Forsiden akkurat nå
Wienerschnitzel slik du aldri har smakt den før
Dagens rett
Kveite som wienerschnitzel

Wienerschnitzel slik du aldri har smakt den før

Når du bruker kveite istedet for kalv, blir denne klassiske og ganske enkle oppskriften en riktig så feststemt rett.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

I dag lager du tacoen på grillen og med mer trøkk enn du er vant til
Dagens rett
Karibisk fisketaco på grillen

I dag lager du tacoen på grillen og med mer trøkk enn du er vant til

I denne oppskriften er kjøttdeigen byttet ut med fisk og tilbehøret er av en annen verden.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Bruk restene av påskelammet til denne smaksrike retten
Dagens rett
Marokkansk lam med tabbouleh

Bruk restene av påskelammet til denne smaksrike retten

I denne oppskriften får du brukt opp både lam- og sauserester. Med herlige innslag fra midtøsten blir påskelammet forvandlet til en ny og  magisk smaksopplevelse

Les hele saken
Bli en mesterkokk med Apéritifs tredagers kokkeskole
Matkurs og vinkurs
Apéritifs kokkeskole

Bli en mesterkokk med Apéritifs tredagers kokkeskole

Årets julegave for den gryende kokkespire - Våre dyktige kokker lærer deg kjøkkenets viktigste grunnprinsipper gjennom tre intense dager.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Lam i gryte på fransk maner gjør jobben påskekvelden
Dagens rett
Lam på burgundervis

Lam i gryte på fransk maner gjør jobben påskekvelden

Lammekjøtt som får putre lenge i gryta med rødvin og andre godsaker er et veldig godt alternativ til lammestek.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Påsken er perfekt tidspunkt for en empanada-fest
Dagens rett
Empanadas som i Chile

Påsken er perfekt tidspunkt for en empanada-fest

Empanadas er chilensk nasjonalrett og derfor velegnet som festmat også her. Siden retten er lett å servere og spise, er den super hvis det er mange til bords.

Les hele saken