89 Poeng

Quinta do Noval Unfiltered LBV 2013

Varenummer: 4028701 Utvalg: Bestillingsutvalget Volum: 0.75 l Pris: 289,00 kroner
En overraskende tørr, men også konsentrert late bottled vintage som tåler 15 år. Meget godt kjøp.

2013-årgang. Smakt

Produsent Quinta do Noval
Importør Vinarius AS
Land Portugal
Område Douro
Underområde Øvrige
Årgang 2013
Produktklasse Portvin
Råstoffer Touriga Nacional 60%, Touriga Franca 20%, Tinta Roriz 20%
Alkoholprosent 19.5% vol.
Sukker 87 gram per liter
Syre 4 gram per liter
Farge / lukt Dyp kald rød. God mørk frukt, fint jordsmonnspreg, integrert eik.
Smak God og bløt start med fint modent preg, god syre, fin stofflighet, bra kompleksitet, sitter godt og ganske tørt.
Bruksområde Pepperbiff.
Egenskaper
Økologisk
Kosher
Biodynamisk
Lite gluten
Miljøpakket
Fairtrade

Tidligere tester

5 Poeng
22. juni 2015
()
  • Farge og duft
  • Smak
  • Bruksområde
90 Poeng
24. juli 2007
En flott LBV som holder fint i 10 år til. Meget godt kjøp. 90 p (2001) (Godbiter i pollisten - 20.09.07) (2001)
  • Farge og duft Tett dyp rød. Fin ung duft av mørke bær, skogsbær, vanilje og sjokolade, trevirke/urter og litt alkohol.
  • Smak Fyldig silkemykt anslag, god syre og fine stofflige tanniner, sødmen er balansert og ettersmaken er lang med masse mørke skogsbær og sjokolade. (2001)
  • Bruksområde Saftig mørk sjokoladekake eller iskrem med skogsbærkompott.

Tidligere test (5÷) (91p):
Farge og duft: Tett mørk rød. Veldig ung og litt lukket men aner en kraftig karakter med en del fat samt mørke toner som mørk sjokolade, mørke bær samt snev av lakris og urter.
Smak: Bærpreget anslag, saftig og behagelig med god syre, balansert sødme, fine tanniner, krydret finish. (1999)
Bruksområde: Pepperbiff, skikkelig krydrete kjøttretter, tørre oster.
Vurdering: En ung og fast LBV for de som liker en tørrere stil. Meget godt kjøp. (1999) (Godbiter i pollisten - 14.12.06)
 
Tidligere test (5÷):
Farge og duft: Tett mørk rød med lys kant. Elegant duft av mørke bær, kaffe, sjokolade, nøtter og fatkrydder.
Smak: Saftig sødmefylt anslag, elegant midtparti, bra syre, velbalansert og lang. (1997)
Bruksområde: Rike kaker.
Vurdering: Flott LBV. Meget godt kjøp. (1997) (09.11.04)

Mat som passer til

Sjokoladedrøm med blåbærsorbet

1 time og 10 minutter

Sjokoladetrøffelkake med pinjekjerner

Toves Rødvinskake

1 time og 10 minutter

Brownie og blondie

45 minutter

Canelés med smak av vanilje og appelsin

1 og en halv time

Sjokoladetrio

1 og en halv time

Bjørnebæriskrem i kjeks

30 minutter

Sensommerlig kake med bjørnebærkrem og sjokolade

1 og en halv time

Forsiden akkurat nå

Klubbkokken serverer: Klassisk fransk omelett

Du kan ikke lage en omelett uten å knuse et par egg, men å mestre kunsten krever øvelse. Her er tipsene du trenger

Å kunne lage en perfekt klassisk fransk omelett er det som skiller klinten fra hveten. Med så få ingredienser, kun egg og smør, er det ingenting å gjemme seg bak. Her er det teknikk og tålmodighet som gjelder. Les hele saken

Til toppen