Farge og duft: Gyllen. God kompleksitet og dybde, særegen og mineralsk med mye tørket frukt og blomster, lett jordsmonn, trevirke
Smak: Stor og fyldig smak med gode salttoner, god syre godt bitt, god lengde og kompleksitet med innslag av anis og karve
Bruksområde: Svin, vegetar, kylling