Epler er en velkommen råvare på kjøkkenet siden de bidrar med både syre, sødme og fruktighet. Først og fremst forbinder vi epler med det søte kjøkkenet, som kaker og desserter. Men deres smaksegenskaper fungerer utmerket også i det salte kjøkkenet.
Likefullt er epler i kake nærmest for nasjonalrett på den søte siden å regne. Her har vi samlet 10 oppskrifter på kaker og desserter hvor eplene bidrar sterkt.
Siden den norske eplehøsten er så kort, kan det lønne seg å bake doble porsjoner av noen av kakene for å legge den andre halvdelen i fryseren.
