Vi nordmenn elsker italienske viner og på kalde vinterkvelder er det ingenting som kan måle seg med en kraftfull og varmende amarone. 

Mandag 9. januar får vi storfint besøk av Ricardo Tedeschi og smaker hele 13 fantastiske viner, hvorav hele fem elegante amaroner, fra det tradisjonsrike vinhuset Tedeschi.

Gå ikke glipp av denne unike smakingen

• FIXME: Link format not implemented: <link ANCHOR_NAME="paamelding">Meld deg på her

13 enestående viner og flere årganger amarone

Amarone har en spesiell plass i manges hjerter, og denne kvelden får du selv smake hvordan denne klassiske vinen utvikler seg ved lagring i det vi smaker hele fire årganger Amarone Classico, helt tilbake til 1995.

I tillegg får du smake husets toppvin, Capitel Monte Olmi Amarone 2006 og den søte Capitel Monte Fontana Recioto della Valpolicella Classico 2005.

Men Veneto har så mye mer å by på av vin enn bare amaroner, og Ricardo Tedeschi har plukket ut en rekke herlige viner til smakingen slik at du får oppleve bredden av Venetos vinmaking.

• FIXME: Link format not implemented: <link ANCHOR_NAME="paamelding">Meld deg på her

Eier og vinmaker

Denne kvelden får vi besøk av ingen ringere enn Ricardo Tedeschi, som sammen med sin far er vinmaker og eier av vinhuset.

Denne kvelden får du smake følgende viner:

• Tedeschi Soave Classico 2010 (59598)

Kurset er nå avholdt. Se hvilke andre kurs du kan delta på i vår kursoversikt som du finner på denne siden: http://www.aperitif.no/vin-og-matkurs

Kvalitet siden 1630

Familien Tedeschi har gjennom mer enn 470 år hatt en brennende lidenskap for vinmakingen og vært en innflytelsesrik familie i den italienske historien. I dag ledes huset av Renzo Tedeschi og hans sønn, Ricardo.

Renzo er en upretensiøs vinmaker, som respekterer naturens lover, lyset, solen, månens ny og ne, jordsmonnets særegenhet, og reglene for vinlaging.

Familien kjøpte sin aller første vinmark så lagt tilbake som i 1630 og kontrollerer i dag nærmere 70 hektar vinmarker, hvorav samtlige befinner seg i den høyereliggende Classico-området.

Tedeschi-familien jobber tradisjonelt og i pakt med naturen. Vinene deres skiller seg noe fra mainstream ved at de blant annet tilstreber en noe friskere stil enn mange av de andre amaroneprodusentene, noe som også gjør vinene deres svært lagringsdyktige.

• FIXME: Link format not implemented: <link ANCHOR_NAME="paamelding">Meld deg på her

Amarones fødested

Veneto er et unikt vinområde på mange måter. Landskapet mellom Gardasjøen og Monte Lessini er både slående vakkert og som skapt for produksjon av kvalitetsvin.

Men det er ikke bare geografien som gjør vinene herfra så enestående. Menneskene som bor her har produsert vin siden antikken. Det har resultert i et mylder av lokale druesorter og mange særpregede teknikker.

Corvina, corvinone, rondinella og molinara er de flotte navnene på de vanligste blå druesortene som inngår i de røde vinene, blant annet distriktets aller mest særpregede vin, den sagnomsuste amaronen.

Teknikken med å tørke druene før de presses og gjæres til vin er for så vidt ikke unikt for Valpolicella, det har blitt gjort i uminnelige tider i hele det sørlige Europa. Det som gjør amaronen til en sjelden fugl er at vinen gjæres tørr. Resultatet er en kraftig, rik og annerledes vin som stadig får nye venner.

• FIXME: Link format not implemented: <link ANCHOR_NAME="paamelding">Meld deg på her