1. Skrell poteter og del dem i fingertykke staver eller i båter. Stek dem noen minutter i smør i en stekepanne.
2. Del hver kylling i fire og legg dem i ildfast form eller i langpanne. Dryss over karri og grillkrydder.
3. Ha potetstaver, kikerter, oliven og paprikaringer i formen og sett den midt i stekeovnen ved 200 °C i ca. 15 minutter til kyllingen er gjennomvarm.
4. Skjær løk i tynne båter og finhakk vårløk.
5. Varm olje i en kjele og stek løk og vårløk i et par minutter.
6. Mos tomatpuré, tomater, hvitløk og koriander i en matprosessor og ha i kjelen sammen med paprika delt i biter, lettkokte bønner og karri.
7. Kok 4-5 dl basmatiris i hønsebuljong tilsatt 1 kanelstang, 5 kardemommekjerner og 5 nellikspikere.
8. Fordel risen på et stort fat og legg over kylling, potetstaver, kikerter, oliven og paprika.
9. Server saus, grønn chilisaus, søt spagetti og chapatibrød ved siden av.
10. Grønn chilisaus (kruttsterk):
11. Mos tomat, koriander, grønn chili, salt og cultura naturell i en hurtigmikser. Drypp først bare dråper av sausen over maten for å kjenne hvor sterk den er før du har på mer.
    Søt spaghetti:
12. Fres spaghetti med smør i en panne. Tilsett rikelig med vann og knuste kardemommekjerner. Kok til spaghettien er mør. Hell fra vannet og rør inn sukker (det skal smake søtt!).
    Chapatai:
13. Ha sammalt fin hvete, siktet hvetemel og salt i en bakebolle. Spe litt og litt med vann og kna det inn etterhvert. Deigen skal være litt hardere enn til brøddeig. La deigen stå å svelle i 10 minutter.
14. Del deigen i 8 emner eller mer. Kjevle ut emnene til en firkant og smør utover litt olje. Brett deigen inn 2/3 og legg den siste 1/3 over. Brett på samme måte en gang til, slik at deigen ligner en liten pakke.
15. Kjevle så ut til en tynn leiv igjen og stek den i tørr stekepanne et par minutter på hver side. Krøll brødene/lefsene sammen for å få dem myke og legg brødene oppå hverandre på et fat til servering.

De beste oppskriftene med kylling finner du her

Og her finner du veldig mange andre spennende oppskrifter med kylling

Bli abonnent på aperitif +  og oppnå store fordeler samtidig som rabatter på alle våre kurs

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Få dagens rett som nyhetsbrev