Det norske måltid kårer årets beste matprodukter og er samtidig et NM for landets mange småskalaprodusenter.
Det er ingen tvil om at norske småskalaprodukter – representert ved de åtte gullvinnerne nedenfor – er av svært høy kvalitetsklasse. Og det gjelder ikke sjømaten som vi er lært opp til at er ettertraktet. Selv i et så konkurranseutsatt segment som ost er Norge i verdensteten – tro det eller ei.
Blåmuggosten Kraftkar er nemlig tidligere kåret til Nordens beste ost både i 2011 og i 2013 og fikk gull i verdens største ostekåring, International Cheese Award i 2013 hvor intet mindre enn 4286 ulike oster deltok.
Blant de 24 finalistene i åtte kategorier ble disse produktene plukket ut som årsbeste:
Vinner Årets sjømat – oppdrett naturell:
Vesters (flatøsters) Vest i havet AS, Hordaland
Les mer om østersoppdrett i Bømlo
Vinner Årets sjømat – bearbeidet:
Røkelaks, Ryfylkelaks AS, Rogaland
Vinner Årets kjøtt – bearbeidet:
Fenalår av villsau, DalPro Gårdsmat, Sør-Trøndelag
Les mer om en av de andre finalistene til denne prisen
Vinner Årets kjøtt – naturell:
Heil Lårsteik Black Turkey, Økodrift Homlagarden AS, Hordaland
Vinner Årets meieriprodukt – naturell og bearbeidet:
Kraftkar, Tingvollost, Møre og Romsdal
Vinner Årets grønne – bearbeidet:
Friskpresset rabarbra naturell, Köhler-paviljongen, Rogaland
Vinner Årets grønne – naturell:
Piccolotomater, Wiig Gartneri AS, Rogaland
Les mer om disse søte tomatene
Vinner Årets godbit – åpen kategori:
Klippfisk 321 Ovn, Jakob og Johan Dybvik AS, Møre og Romsdal
Det norske måltid fungerer på den måten at tre matprodukter i hver av de åtte kategoriene velges ut av en jury som i 2014 besto av blant andre mesterkokkene Terje Ness, Oro, Christer Rødseth, Fjøla (åpner snart) og Jørn Lie, Gamle Raadhus/Vaaghals. Dernest sto stjernekokk Bent Stiansen sammen med blant andre tv-kokk Wenche Andersen og landslagskokk Miriam Østvik Jenssen for den endelige utvelgelsen av kategorivinnerne. Det norske måltid er et Stavanger-basert arrangement, men produktene velges ut fra hele landet.
Foto: Thor Brødreskift
