Mat
Årets beste matprodukter er kåret

Årets beste matprodukter er kåret

Det ble seier til blant andre ovnsklar klippfisk, fenalår av villsau, flatøsters og «verdens beste ost» Kraftkar.
Aase E. Jacobsen
09 Januar 2015 - 12:00

Det norske måltid kårer årets beste matprodukter og er samtidig et NM for landets mange småskalaprodusenter.

Det er ingen tvil om at norske småskalaprodukter – representert ved de åtte gullvinnerne nedenfor – er av svært høy kvalitetsklasse. Og det gjelder ikke sjømaten som vi er lært opp til at er ettertraktet. Selv i et så konkurranseutsatt segment som ost er Norge i verdensteten – tro det eller ei.

Blåmuggosten Kraftkar er nemlig tidligere kåret til Nordens beste ost både i 2011 og i 2013 og fikk gull i verdens største ostekåring, International Cheese Award i 2013 hvor intet mindre enn 4286 ulike oster deltok.

Blant de 24 finalistene i åtte kategorier ble disse produktene plukket ut som årsbeste:

Vinner Årets sjømat – oppdrett naturell:

Vesters (flatøsters) Vest i havet AS, Hordaland

Les mer om østersoppdrett i Bømlo

Vinner Årets sjømat – bearbeidet:

Røkelaks, Ryfylkelaks AS, Rogaland

Vinner Årets kjøtt – bearbeidet:

Fenalår av villsau, DalPro Gårdsmat, Sør-Trøndelag

Les mer om en av de andre finalistene til denne prisen

Vinner Årets kjøtt – naturell:

Heil Lårsteik Black Turkey, Økodrift Homlagarden AS, Hordaland

Vinner Årets meieriprodukt – naturell og bearbeidet:

Kraftkar, Tingvollost, Møre og Romsdal

Vinner Årets grønne – bearbeidet:

Friskpresset rabarbra naturell, Köhler-paviljongen, Rogaland

Vinner Årets grønne – naturell:

Piccolotomater, Wiig Gartneri AS, Rogaland

Les mer om disse søte tomatene

Vinner Årets godbit – åpen kategori:

Klippfisk 321 Ovn, Jakob og Johan Dybvik AS, Møre og Romsdal

Det norske måltid fungerer på den måten at tre matprodukter i hver av de åtte kategoriene velges ut av en jury som i 2014 besto av blant andre mesterkokkene Terje Ness, Oro, Christer Rødseth, Fjøla (åpner snart) og Jørn Lie, Gamle Raadhus/Vaaghals. Dernest sto stjernekokk Bent Stiansen sammen med blant andre tv-kokk Wenche Andersen og landslagskokk Miriam Østvik Jenssen for den endelige utvelgelsen av kategorivinnerne. Det norske måltid er et Stavanger-basert arrangement, men produktene velges ut fra hele landet.

Foto: Thor Brødreskift

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil
Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Artikler detail - section 11

Lag noe ekstra godt med vannmelon
Guide

Lag noe ekstra godt med vannmelon

Vannmelon er utrolig godt i sommervarmen, og her er oppskriftene du bare må prøve.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett

Smaken av sommer er som her bringebær og akevitt
Ukens drink

Smaken av sommer er som her bringebær og akevitt

Og ingrediensene finner du på et pol nær deg.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett 2

Artikler detail - section 11 Ukens vin

Blant de 120 hvitvinsboksene og posene som er testet finner du garantert noe for ditt behov i sommerferien
+
Tester

Blant de 120 hvitvinsboksene og posene som er testet finner du garantert noe for ditt behov i sommerferien

Ethvert feriekjøleskap har plass til en boks med hvitvin - om det så bare er for å bruke til matlaging som damping av blåskjell. Men det er ingen grunn til å redusere bruken til det, for mange hvitvinsbokser inneholder virkelig seriøs vin.

Les hele saken
Forsiden akkurat nå
Lag noe ekstra godt med vannmelon
Guide

Lag noe ekstra godt med vannmelon

Vannmelon er utrolig godt i sommervarmen, og her er oppskriftene du bare må prøve.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Smaken av sommer er som her bringebær og akevitt
Ukens drink

Smaken av sommer er som her bringebær og akevitt

Og ingrediensene finner du på et pol nær deg.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Fantastisk vinvaluta fra Piemonte
+
Ukens vin

Fantastisk vinvaluta fra Piemonte

70 prosent av druene kommer fra toppmarker i La Morra, men prisen er det halve.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Knallgodt riesling-kjøp i magnum
+
Godbiter i pollisten

Knallgodt riesling-kjøp i magnum

Mens GG-rieslingene blir stadig dyrere, er det andre rieslingperler som holder seg på et svært fornuftig nivå, og som er like lagringsdyktige.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Helgens beste: Biff fra grill eller panne med asparges, østerssopp og mandelpotetpuré
Dagens rett

Helgens beste: Biff fra grill eller panne med asparges, østerssopp og mandelpotetpuré

Finn frem knivene og skjerp appetitten, for i dag er det biff til middag.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her