Dagens rett

Foto: (TopPhotoImages)

Ribberestene får nytt liv i en banh mi

I løpet av en halvtime har du tryllet dem om til en saftig, sprø og syrlig-skarp smaksopplevelse.

Aase E. Jacobsen

01 Januar 2025 - 00:00

Dagens rett

I Vietnam brukes ofte postei eller pate i en bahn mi, og har du det også i kjøleskapet etter julefeiringen, ja, da er det bare å kjøre på. Det er også vanlig å bruke en majonesdressing. Men den er strengt tatt ikke nødvendig når du bruker ribberester.

Banh Mi med ribberester

Fremgangsmåte

Gulrotsalat:
Bland grønnsakene i en bolle.
Pisk sammen eddik, sukker/honning og sriracha.
Vend inn i salaten og la stå og trekke mens du gjør resten.
Syrlig skarp dressing:
Bland alle ingrediensene i en bolle.
Stek bagettene om de er halvstekte.
Varm en panne og legg ribbeskivene oppi.
Ta opp og hold kjøttet varmt.
Hell soyadressingen oppi pannen og kok den raskt ut.
Tilsett litt vann om den fordamper for mye.
Hell i en liten skål.
Servering:
Del bagettene.
Legg to ribbeskiver i hver bagett.
Fordel gulrotsalaten på bagettene.
Drypp over syrlig-skarp dressing.
Topp med masse frisk koriander.

Eller prøv denne oppskriften på banh mi

Bli abonnent på aperitif + og oppnå store fordeler samtidig

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Få dagens rett som nyhetsbrev

Sendt inn av Aperitif

Vurder oppskriften

Drikke som passer til denne oppskriften

Rolet Savagnin Ouille

Frankrike

Volum: 0.75 l Pris: 359.90 kr Bestillingsutvalget

88 POENG
Rolet Crémant du Jura Blanc de Noirs Brut

Frankrike

Volum: 0.75 l Pris: 365.00 kr Bestillingsutvalget

88 POENG
Strauch Blanc Pur Riesling

Tyskland

Volum: 0.75 l Pris: 209.10 kr Basisutvalget

88 POENG
Balholm Sprudlande Margaret

Norge

Volum: 0.75 l Pris: 93.60 kr Basisutvalget

86 POENG
Skudenes Bryggeri Offshore Golden Ale

Norge

Volum: 0.33 l Pris: 49.80 kr Uten utvalg

85 POENG

Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Ukens vin

Denne knusktørre boblevinen har tatt Norge med storm

Med en pris på 189,90 er den blitt en «go-to»-vin for mange på jakt etter noe som både er rimelig og ikke minst godt.

Les hele saken

Verdens mest bærekraftige restaurant har også tre stjerner

Aponiente har ikke bare tre Michelinstjerner, men er også verdens mest bærekraftige restaurant som vekker oppmerksomhet langt utenfor Spanias grenser, og ikke bare for maten.

Les hele saken

Grappakongen Poli tenker nytt - igjen

Ikke bare startet Poli ginbølgen i Italia, de har også laget whisky – nok en gang i en klasse for seg. Men grappa er fortsatt hjertebarnet.

Les hele saken

Julemat

Pepperkakehus oppskrift

Slik blir pepperkakehuset perfekt

Det er ikke så vanskelig å lage pepperkakehus når du har en god oppskrift. Her får du både gode tips og maler til husene.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå

Ukens vin

Denne knusktørre boblevinen har tatt Norge med storm

Med en pris på 189,90 er den blitt en «go-to»-vin for mange på jakt etter noe som både er rimelig og ikke minst godt.

Les hele saken

Verdens mest bærekraftige restaurant har også tre stjerner

Aponiente har ikke bare tre Michelinstjerner, men er også verdens mest bærekraftige restaurant som vekker oppmerksomhet langt utenfor Spanias grenser, og ikke bare for maten.

Les hele saken