Dagens rett

Foto: (Malisa Nicolau)

La den lekre sommerkålen får være stjerna på middagstallerken - her med fetaost og oliven

Kål er så nyttig for oss at det knapt finnes ord. Dessuten smaker den helt fantastisk midtsommers. Både rå, kokt og stekt som i denne oppskriften.

27 Juni 2024 - 00:00

Den tandre sommerkålen er så full av saft at den trenger mye kortere varmebehandling enn vinterkål. Så følg med så den ikke blir overstekt.

Bakt kål med fetaost og oliven eller dadler

Fremgangsmåte

Sett ovnen på 200 grader. Skyll og rens rosenkålen. Nykålen eller spisskålen deles i fire båter.
Legg kål i en langpanne. Skjær hvitløken i to på tvers av feddene.
Gni kålen med hvitløken før hvitløken også legges i langpannen.
Drypp på litt olivenolje og krydre med salt og pepper.
Bak kålen i 15-20 minutter. Kjenn med en spiss kniv om den er ferdig.
Skrell løken og hakk fint.
Hakk løpstikken (eller persillen) grovt.
Ta ut steinene og hakk dadlene eller olivenene grovt.
Skjær fetaosten i terninger.
Fordel dette over kålen
Bland alle ingrediensene til dressingen i en bolle.
Drypp dressingen over kålformen.

Vi byr på mange andre kjøttfrie retter

Bli abonnent på aperitif + og oppnå store fordeler samtidig

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Få dagens rett som nyhetsbrev

Sendt inn av Apéritif

Vurder oppskriften

Drikke som passer til denne oppskriften

Markus Molitor Bernkasteler Badstube Riesling Spätlese feinherb

Tyskland

Volum: 0.75 l Pris: 279.90 kr Bestillingsutvalget

90 POENG
Schätzel Naturweiss

Tyskland

Volum: 0.75 l Pris: 269.90 kr Bestillingsutvalget

89 POENG
Lehnert-Veit Goldtröpfchen Feinherb Alte Reben

Tyskland

Volum: 0.75 l Pris: 349.00 kr Bestillingsutvalget

89 POENG
Karthäuserhof Bruno Riesling Kabinett Feinherb

Tyskland

Volum: 0.75 l Pris: 199.90 kr Basisutvalget

86 POENG
Kühling-Gillot Qvinterra Riesling Trocken

Tyskland

Volum: 0.75 l Pris: 184.90 kr Basisutvalget

84 POENG

Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Vi får ikke nok av kanelboller; lag dem som et brytebrød og det rekker til flere

Ukens kake

Tester

Høstøl i verdensklasse og en skarp en for den som ikke får nok røyk

Blant nyhetene i basis i september er det noen riktig gode øl, sider og brennevin som kan plukkes med på neste polbesøk og inkluderes i neste fårikålmåltid.

Les hele saken

Godbiter i pollisten

Endelig syrefrisk hvit burgunder (og til en veldig god pris)

Etter alle de noe søtladne 2023-burgunderne som strømmer inn på det norske markedet for tiden, kom denne som et frisk pust.

Les hele saken

Ukens vin

Denne rødvinen er nå et av de aller beste kjøpene i basis

Har du ikke prøvd denne vinen før, er det nå du skal slå til. For den byr på svært mye smak for pengene, og finnes i 60+ polutsalg.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå

Ukens kake

Tester

Høstøl i verdensklasse og en skarp en for den som ikke får nok røyk

Blant nyhetene i basis i september er det noen riktig gode øl, sider og brennevin som kan plukkes med på neste polbesøk og inkluderes i neste fårikålmåltid.

Les hele saken

Imponerende 55 finalister i Star Wine List Award Norway 2025

Blant et rekordstort antall påmeldte vinkart i konkurransen Star Wine List Award Norway er det også rekordmange finalister fordelt på ni ulike kategorier.

Les hele saken