DAGENS RETT: Rødvinsgryte av elg

Dagens rett Rødvinsgryte av elg

(Matprat/Mari Svenningsen)

Be inn på en fyldig elggryte

Har du ikke elgkjøtt, kan du godt bruke annet vilt eller tamt kjøtt i denne oppskriften.

En stor og smaksrik gryte er perfekt søndagsmiddag. Og er du så heldig å ha elgkjøtt i fryseren, bør du prøve denne oppskriften. Får du ikke tak i elgkjøtt i butikken, kan den fint lages med storfekjøtt eller også hjort.

I vår rikholdige kokebok finner du en rekke gode viltretter, i tilfelle du trenger mer inspirasjon.

Her er våre gode oppskrifter med viltkjøtt

Denne og mange andre oppskrifter kan du legge inn i din egen oppskriftsamling - les mer her

Bestill dagens rett som e-post

Rødvinsgryte av elg

Antall porsjoner

4

Tilberedningstid

1 time

Ingredienser

500 g
grytekjøtt av elg
50 g
bacon i terninger
1 stk
stjerneløk
100 g
frisk sjampinjong
2 ss
margarin til steking
2 ss
hvetemel
1 ts
salt
0.5 ts
pepper
2 dl
rødvin
2 dl
kjøttbuljong (utblandet i vann)
1 ts
tørket oregano
1 ts
tørket timian
Send handleliste

Fremgangsmåte

Stek bacon og løk til det er gyllent i ei gryte. Ta det ut.
 
Del grytekjøttet opp i terninger, ca. 3 x 3 cm. Bland sammen hvetemel, salt og pepper. Vend kjøttet i melblandingen, og brun det i margarin på god varme.
 
Ha bacon og løk tilbake i gryta, hell på rødvin og buljong. Ha på krydder og la gryta trekke i ca. 20 minutter.
 
Tilsett sjampinjong skåret i skiver, smak eventuelt til med mer salt og pepper. La gryta trekke videre i 5-6 minutter.
 
Server med kokte poteter eller en god potetmos.
 
Tips: Rødvin i gryta gir en nydelig smak på sausen som kler elgkjøtt. Denne gryteretten er grei å lage på forhånd, avkjøle, og ta med seg på tur når du for eksempel skal på hytta. 
 
Her finner du mange oppskrifter med elg

Her finner du deilige retter med vilt

Bli medlem av Apéritifs Mat- og vinklubb og oppnå store fordeler samtidig

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne

Få dagens rett som nyhetsbrev

 

Sendt inn av

Foto: Matprat/Mari Svenningsen

Vurder oppskriften

/5 etter anmeldelser
Din vurdering:

Legg i min kokebok

Gå til min kokebok »

Drikke som passer til denne oppskriften

Dagens rett Elggryte Mat Mest lest Oppskrifter Rødvinsgryte av elg

Forsiden akkurat nå

Event Winemakers Dinner 17.  og 18. juni i Oslo

Winemakers Dinner: Bli kjent med Sør-Afrikas hotteste produsenter på Einbar

Er det viner som blir raskt revet ut av hyllene på polet i disse dager, er det kvalitetsviner fra Sør-Afrika. Denne kvelden får du en unik mulighet til å smake deg gjennom landet, til en deilig meny fra Einbar. Les hele saken

Til toppen