Dagens rett

Rødvinsgryte av elg

Foto: (Matprat/Mari Svenningsen)

Be inn på en fyldig elggryte

Har du ikke elgkjøtt, kan du godt bruke annet vilt eller tamt kjøtt i denne oppskriften.

Redaksjonen

02 November 2019 - 02:02

En stor og smaksrik gryte er perfekt søndagsmiddag. Og er du så heldig å ha elgkjøtt i fryseren, bør du prøve denne oppskriften. Får du ikke tak i elgkjøtt i butikken, kan den fint lages med storfekjøtt eller også hjort.

I vår rikholdige kokebok finner du en rekke gode viltretter, i tilfelle du trenger mer inspirasjon.

Her er våre gode oppskrifter med viltkjøtt

Denne og mange andre oppskrifter kan du legge inn i din egen oppskriftsamling - les mer her

Bli abonnent på Apéritifs Mat- og vinklubb og oppnå store fordeler samtidig

Få dagens rett som e-post

Rødvinsgryte av elg

Fremgangsmåte

Stek bacon og løk til det er gyllent i ei gryte. Ta det ut.
Del grytekjøttet opp i terninger, ca. 3 x 3 cm. Bland sammen hvetemel, salt og pepper. Vend kjøttet i melblandingen, og brun det i margarin på god varme.
Ha bacon og løk tilbake i gryta, hell på rødvin og buljong. Ha på krydder og la gryta trekke i ca. 20 minutter.
Tilsett sjampinjong skåret i skiver, smak eventuelt til med mer salt og pepper. La gryta trekke videre i 5-6 minutter.
Server med kokte poteter eller en god potetmos.

Tips: Rødvin i gryta gir en nydelig smak på sausen som kler elgkjøtt. Denne gryteretten er grei å lage på forhånd, avkjøle, og ta med seg på tur når du for eksempel skal på hytta.

Her finner du mange oppskrifter med elg

Her finner du deilige retter med vilt

Her finner du mange deilige gryteretter

Bli abonnent på aperitif + og oppnå store fordeler samtidig

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Få dagens rett som nyhetsbrev

Sendt inn av Matprat.no

Vurder oppskriften

Drikke som passer til denne oppskriften

Nøgne Ø Porter

Norge

Volum: 0.50 l Pris: 62.90 kr Basisutvalget

92 POENG
La Trappe Dubbel Trappistenbier

Nederland

Volum: 0.33 l Pris: 61.90 kr Bestillingsutvalget

89 POENG
Radici Taurasi Riserva

Italia

Volum: 0.75 l Pris: 639.90 kr Bestillingsutvalget

89 POENG
Joseph Faiveley Bourgogne Pinot Noir

Frankrike

Volum: 0.75 l Pris: 329.90 kr Basisutvalget

88 POENG
Manuel Olivier Bourgogne Pinot Noir

Frankrike

Volum: 0.75 l Pris: 329.00 kr Bestillingsutvalget

87 POENG
Lupi Reali Montepulciano d'Abruzzo

Italia

Volum: 0.75 l Pris: 133.40 kr Basisutvalget

80 POENG

Få unike vintips sendt rett til din mobil

Annonse

Vintips som sms

Kupp i basis: kjøp den nå og legg den i vinkjelleren

Godbiter i pollisten

På Rosetta i Mexico by lager Elena Reygadas taco med en grønn tvist

Blant levende planter og grønn vegetasjon malt på veggene i restauranten Rosetta i Mexico by, serveres retter av Elena Reygadas, utnevnt til The World’s Best Female Chef 2023 av The World’s 50 Best Restaurants. Men det er ikke en vegetarrestaurant.

Les hele saken