DAGENS RETT: Er du lei av julemat, gå for denne friske og mettende biffsalaten
Dagens rett

Er du lei av julemat, gå for denne friske og mettende biffsalaten

Saftig biff kan serveres på mange måter. Prøv denne superraske oppskriften.

Biffsalat er en genial oppfinnelse, for her drøyer du den dyreste ingrediensen samtidig som du gjør inntaket av rødt kjøtt mer bærekraftig. Det kan være godt å ta med seg av flere grunner, og spesielt nå som grønnsaksdiskene bugner av de lekreste grønnsaker.

Flere gode biffsalatoppskrifter

 

Biffsalat med sukkererter

Fremgangsmåte

Stek biffen i smør i varm panne 2-3 minutter på hver side til den har en fin stekeskorpe - salte og pepre. Ta opp biffen av pannen og la den hvile mens du lager resten av salaten.

Riv salaten i store biter og legg den opp på fat. Del avocadoen i to og ta bort steinene. Kutt avocadoen i grove biter og drypp litt sitronsaft over avocadoen og salaten.

Kok sukkerertene et par minutter i godt saltet vann. Ta de opp og avkjøl hurtig i isvann. Ha sukkerertene i salaten.

Bland sammen dressingen, smak til og hell den over salaten like før servering.

Skjær opp biffen i strimler og legg den pent på toppen av salaten,

Server litt nyrevet pepperrot i en skål ved siden av. Brød er godt til.

Tips: For best resultat på biffen bør den tas ut av kjøleskapet og få romtemperatur før du steker den.

Flere gode biffsalatoppskrifter

Lekre salater finner du her

Bli medlem av Apéritifs Mat- og vinklubb og oppnå store fordeler samtidig

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne

Få dagens rett som nyhetsbrev

 

Sendt inn av

Foto: Inkognito

Vurder oppskriften

/5 etter anmeldelser
Din vurdering:

Legg i min kokebok

Gå til min kokebok »

Forsiden akkurat nå

Til toppen