1. Smuldre gjæren i bakebollen. Smelt smøret, ha i melken og varm det til det er fingervarmt.
2. Hell væsken over gjæren og rør til den er oppløst.
3. Ha i sukker, salt, kardemomme og mel.
4. Elt sammen til en lett og smidig deig.
5. Hold eventuelt av noe mel. Sett deigen til heving under plast på lunt sted ca. 30 minuter.
6. Ha deigen på bakebordet, del i 16 emner og trill boller.
7. Sett bollene på bakepapir eller smurt plate, eller sett bollene tett inntil hverandre som en krans.
8. Hvis du vil fylle bollene med mandelmasse males mandlene og bland i melis/sukker og vann. Det blir en fast masse. Klem bollene litt flate og legg ca. 1 ts mandelmasse midt på deigen. Trekk deigen opp rundt fyllet og snurr deigen sammen. Sett bollene med skjøten ned på stekeplaten.
9. Vil du fylle bollene med vaniljekrem trykkes bollene litt flate og legg på ca. 1 ts ferdig vaniljekrem midt på deigen, trekk opp deigen rundt fyllet og snurr den sammen. Sett bollene med skjøten ned på stekeplaten.
10. Det samme gjøres hvis du vil ha sjokolade i bollene. Legg en sjokoladebit på bolledeigen og trekk deigen rundt.
11. Sett bollene til heving på lunt sted under plast 20 - 30 minutter. 
12. Pensle bollene med sammenvispet egg før steking ved 220 ° C, ca. 12 minutter
13. Avkjøl bollene på rist. Skal de fylles med vispet krem må de være avkjølt. Skjær toppen av bollene og sprøyt eller legg på vispet krem.
14. Legg på lokket og dryss over et tynt lag med melis.

Tips: I stedet for å lage mandlefyllet kan du bruke ferdig kransekakemasse.

1. Stekes i stekeovnen: 225 ° C, 12-15 minutter
2. Smelt smøret og tilsett melken. La blandingen bli fingervarm før du rører gjæren ut i den. Tilsett sukker, kardemomme og så mye mel at deigen er passe fast, smidig og glatt. Elt deigen godt. La deigen heve under plast på lunt sted til dobbel størrelse.
3. Elt deigen lett og trill den til en pølse, del den i ca. 16 jevnt store emner. Trill dem som til boller og klem dem litt flate. Lag en fordypning midt i bollen og ha i ca. 1 ss vaniljekrem.
4. Etterhev solskinnsbollene under plast på lunt sted ca. 15 minutter og stek dem.
5. Avkjøl på rist før melisglasur smøres rundt vaniljekremen og kokosmasse strøs på om det er skolebrød du ønsker.

Slik lager du ekte vaniljekrem

Her finner du mange flere oppskrifter på boller

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne

Få dagens rett som nyhetsbrev 

Her får du svært så praktiske kokketips

1. Stekes i stekeovnen ved 225 °C i ca. 12 minutter.
2. Smuldre gjæren i bakebollen.
3. Tilsett kald melk, og løs gjæren opp i melken.
4. Ha i egg, smør i klatter, sukker og mel.
5. Elt deigen myk og smidig.
6. Kjevle deigen til et rektangel, ca. 30x20 cm.
7. Smør smør over deigen.
8. Dryss på sukker blandet med vaniljesukker og malte mandler.
9. Rull sammen fra langsiden, og skjær med spiss kniv biter ca. 2 cm tykke.
10. Legg dem i muffinsformer.
11. Sett formene på stekeplate.
12. Dekk dem med plast og la dem heve ca. 1 ½ time.
13. Pensle bollene med sammenvispet egg og dryss på mandelflak og stek dem. Avkjøl på rist.

Her finner du mange andre oppskrifter på boller

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Få ukens kake som nyhetsbrev 

Her får du svært så praktiske kokketips

1. Benytt kakeform, ca. 22 cm i diameter. Stekes i stekeovn ved 225 °C i ca. 15 minutter.
2. Smelt smøret og tilsett melken.
3. La blandingen bli fingervarm  før du rører gjæren ut i den. Tilsett sukker, kardemomme og så mye mel at deigen er passe fast, smidig og glatt.
4. Elt deigen godt og sett den til heving på lunt sted under plast ca. 30 minutter.
5. Ha deigen på bakebordet og elt den lett og trill den til en pølse.
6. Del i 16 like store emner og trill til boller.
7. Sett bollene tett sammen i smurt form, fordelt på to former.
8. Etterhev under plast på lunt sted ca. 20 minutter. Pensles og dryss over hakkede mandler og sukker. Stekes gylne.

Ved servering settes hele bollekaken frem på bordet og bryt av bollene. Server gjerne vispet krem og rørte bær til bollekaken.

Du kan også bake de saftigste boller med disse oppskriftene

Bli abonnent på aperitif +  og oppnå store fordeler samtidig som rabatter på alle våre kurs

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

 Få ukens kake som nyhetsbrev

1. Pisk ut tørrgjæren i melken. La stå i 10 minutter mens du blander de tørre ingrediensene.
2. Bland smør, melk og egg og helle over melblandingen. Arbeid deigen til den er smidig men ikke klissete. Tilsett eventuelt litt mer mel, men pass på at den ikke blir tørr.
3. Sett til heving på et lunt sted i minst 30 minutter.
4. Kna den godt, rull ut til en pølse og del opp i 10 emner.
5. Form til jevne boller og sett på et bakebrett for etterheving i 10 minutter.
6. Pensle med egg og stek ved 250 grader i 10 minutter til gyllen overflate. Avkjøl på rist. 
7. Bland mandelmasse/marsipan med varm melk til en jevn masse.
8. Skjær av toppen på bollene, ta vare på lokket og grav ut litt av innmaten som blandes med mandelmassen til jevn konsistens. Fordel massen på bollene.
9. Pisk kremfløte  med litt sukker og fordel oppå bollene.
10. Legg lokkene på og dryss eventuelt over litt melis. 

Du kan også bake de saftigste boller med disse oppskriftene

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Bli abonnent på Apéritifs Mat & vinklubb og oppnå store fordeler samtidig

Få ukens kake som nyhetsbrev

1. Ha alle ingredienser unntatt smør, rømme og solbær i en eltebolle, og elt i ca. 15 minutter eller til deigen er smidig og slipper kantene.
2. Tilsett smør i små terninger, og elt i nye 15 minutter. Pass på at alt smøret er eltet godt inn i deigen. Legg deigen i en egnet bolle til heving.
3. Dekk med plastfolie, sett den lunt, og la den heve til dobbel størrelse.
4. Del deigen i 20 boller på ca. 120 g. Sett dem på melet underlag, dekk med plast, og la dem heve i ca. 30 minutter.
5. Kjevle hver bolle til ca. 15 cm i diameter.
6. Legg dem på stekebrett med bakepapir, dekk med plastfolie, og la dem heve til dobbel størrelse.
7. Pensle bollene med sammenvispet egg, legg 1 ss rømme eller crème fraîche på midten, og legg på 2 ss solbær.
8. Strø på 1 ts sukker på toppen av bærene.
9. Stek bollene ved 180-200 grader i 10-15 minutter.

Tips:
Bærene kan gjerne være fryste. Det smaker også godt med bringebær, halve druer eller plommer i båter. Ikke bare ser det fint ut, det smaker helt fantastisk også.

1. Del bollene, smør på smør og dryss på sukker og kanel.
2. Legg en bolle i hver dyp tallerken og hell på kokende melk.
3. Hvis du bruker fastelavnsboller/semlor, dropper du smør, sukker og kanel.

Bli abonnent på aperitif +  og oppnå store fordeler samtidig

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Få ukens kake som nyhetsbrev