Bar
BrewDog-kranene er åpnet

BrewDog-kranene er åpnet

Oslo har fått et nytt øleldorado som helt ufrivillig skjuler seg bak en lett-å-knekke-navnekode.
27 Juni 2015 - 20:58

Vårens snakkis blant ølfolket har vært BD57 – BrewDog-baren i Markveien 57 som i Norge, i motsetning til alle andre steder, må leve bak et pseudonym.

Ikke bare eget øl

Innenfor dørene er det BrewDog for alle pengene, eller det vil si det er nok av annet øl her også. Daglig vertskap Maya Borrevik og Jan Thomas Nybak kan by på 20 øl fra fat. Ingen av disse er «industriøl», men ca 50/50 BrewDog og andre bryggerier, både norske og utenlandske.

Les om karene bak bryggeri- og barsuksessen

Ifølge Borrevik er dette et bevisst valg, også at antall øl på flaske ikke skal være for stort. Utvalget vil være 30-50, og BD57 satser heller på rotasjon for å få større variasjon. Baren vil også importere øl fra både Sverige og andre land.

Ikke minst skal det satses på vestlandsbryggerier som fremdeles ikke har særlig stor distribusjon i Oslo, som Voss Bryggeri og 7 Fjell. 

Matmeny med pubtwist

BD57 er én av 28 BrewDog-barer over hele verden. Den norske utgaven er ikke helt som de andre, gitt det norske alkoholforbudet. Det er ikke mulighet til å selge merchandise, ei heller stille ut ølet eller selge aksjer. Equity for Punks som det kalles, er en populær gimmick.

Dog ikke bare gimmick, for denne form for crowdfunding er en av årsakene til at BrewDog har kunnet vokse så raskt og bredt siden starten i 2006.

Men app-en som BrewDog oppdaterer daglig med hvilke øl som finnes i tapp på de forskjellige barene, kan også brukes av øltørste nordmenn.

BD57 har også et utvalg barmat utenom det vanlige. Håpet er at publikum setter pris på at mat av høy kvalitet laget av gode råvarer også er gode følgesvenner til øl. -Det trenger ikke alltid være pulled pork og helt ordinær burger, det har man nok av på Løkka, sier Maya Borrevik.

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil
Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Artikler detail - section 11

Vilt god historisk hvitvinsvaluta fra Alentejo
+
Ukens vin

Vilt god historisk hvitvinsvaluta fra Alentejo

Denne hvitvinen hamler opp med (nesten) alt av chablis til sjømat og vegetar - og er friskere enn sine nordeuropeiske brødre.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett

750 viner testet: Dette er en av de aller mest unike julinyhetene på polet
+
Tester

750 viner testet: Dette er en av de aller mest unike julinyhetene på polet

Julinyhetene har en rekke sjeldne hvitviner, så om du ikke har fylt opp programmet for sommeren, er et dypdykk i nye vinopplevelser være et forslag å vurdere.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett 2

Vannmangel forandrer vinlandskapet
+

Vannmangel forandrer vinlandskapet

At vinplanter trenger vann, er ikke noe nytt, men med den dramatiske endringen i hvordan nedbøren faller i verdens vinområder, kommer til å forandre vinlanskapet betydelig.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Ukens vin

Krabbe, kål og kabinett er veien til gastronomisk suksess
+
Mat og vin i kombinasjon

Krabbe, kål og kabinett er veien til gastronomisk suksess

Spisskålen er minst like enkel å kaste på grillen som pølser. Og hvis du jazzer den opp med litt krabbe og kabinett, så har du det de tre K-ene skulle stått for i en vakker verden.

Les hele saken
Forsiden akkurat nå
Vilt god historisk hvitvinsvaluta fra Alentejo
+
Ukens vin

Vilt god historisk hvitvinsvaluta fra Alentejo

Denne hvitvinen hamler opp med (nesten) alt av chablis til sjømat og vegetar - og er friskere enn sine nordeuropeiske brødre.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

750 viner testet: Dette er en av de aller mest unike julinyhetene på polet
+
Tester

750 viner testet: Dette er en av de aller mest unike julinyhetene på polet

Julinyhetene har en rekke sjeldne hvitviner, så om du ikke har fylt opp programmet for sommeren, er et dypdykk i nye vinopplevelser være et forslag å vurdere.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Muscadet i en klasse for seg og et veldig godt kjøp
+
Godbiter i pollisten

Muscadet i en klasse for seg og et veldig godt kjøp

Den er pent moden og drikkeklar og finnes sågar også i magnum.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Den perfekte piknik-rosévinen
+
Ukens vin

Den perfekte piknik-rosévinen

Den har skrukork og er derfor garantert feilfri, men først og fremst er den er lekker rosévin til en gunstig pris.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

La barne lage middagen i dag - da spiser de garantert opp alt
Dagens rett

La barne lage middagen i dag - da spiser de garantert opp alt

Det er mye god mat i gode pølser, ikke minst når du gjør noe ekstra ut av dem. I denne lettvinte oppskriften (som alle kan klare) spiller pølsene en litt underordnet rolle.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

Vannmangel forandrer vinlandskapet
+

Vannmangel forandrer vinlandskapet

At vinplanter trenger vann, er ikke noe nytt, men med den dramatiske endringen i hvordan nedbøren faller i verdens vinområder, kommer til å forandre vinlanskapet betydelig.

Les hele saken
Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her