Drikke
Bytt ut chablisen med disse prisbombene

Bytt ut chablisen med disse prisbombene

Disse vinene er alle veritable røverkjøp og gode alternativer til så vel chablisen som rieslingen og champagnen.
Aase E. Jacobsen
02 Juli 2014 - 07:00

Få Ukens vin som nyhetsbrev

Aase E. Jacobsen

Luis Pato Maria Gomes Branco 2012 (14549)er mineralsk og med god syre og tørrhet. Men altså latterlig billig. Den er derfor en veldig god utfordrer til chablis. Spesielt når disse vinene blir stadig dyrere på grunn av etterspørselsunderskuddet som følge av to år med lave avlinger.

På tide å prøve noe nytt

Den lave prisen har imidlertid ingen ting med kvaliteten å gjøre. For bak vinen står en av Portugals stjerneprodusenter, Luís Pato, som riktignok er mest kjent for sine røde viner av druen baga.

Les mer om Luis Pato

Årsaken til «billigsalget» er rett og slett at Portugal er et vinland i krise. I Norge er portugisisk hvitvin knapt synlig på statistikken. Og det til tross for at vinho verde har hatt et slikt godt grep på norske skalldyrmåltider. Tysk hvitvin og franske klassikere som chablis dominerer fullstendig det norske hvitvinsinntaket. Det er det all grunn til å forandre på.

Innfødte druetyper

Denne hvitvinen kommer fra Bairrada, som først og fremst er et rødvinsdistrikt, men som også byr på spennende hvitviner av ikke helt dagligdagse druer. Maria gomes er altså en drue som heter fernão pires i resten av Portugal, men nyere forskning vil ha det til at det er Bairrada som er dens vugge. Den er i dag landets mest plantete hvite drue og gir best resultat om den holdes tilbake rent avlingsmessig.

Søk opp druene i vårt drueleksikon

Et like godt kjøp er produsentens Luis Pato Vinhas Velhas 2012 (49100)som er laget av druer fra gamle vinstokker av typen bical og cercial samt sercialinho. Alle tre er innfødte druer. Mens bical er en aromatisk drue, bidrar de to siste mer med syrefriskhet. Den siste er en spesialitet for Luís Pato som mener den er en kryssing av Madeira-druen sercial og alvarinho fra Vinho Verde. Druene dyrkes i henholdsvis kalkholdig leire og sandholdig jordsmonn hvilket bidrar med mineralpreg og eleganse.

Kule viner med bobler

Han lager også en fatmodnet utgave av bical, men Luis Pato Vinha Formal 2010 (47867)er litt overeiket etter min mening. Derimot er hans musserende viner veldig interessante. Ekstra prisgunstig er Luis Pato Maria Gomes Bruto 2012 (49104)som altså er laget av samme drue som den første vinen jeg beskriver. Den utkonkurrerer de fleste bobleviner i sitt prissjikt.

En veldig spennende vin som kan måle seg med mange champagner er Luís Pato Quinta do Moinho 2010 (12526). Den er laget av områdets mest kjent drue baga, som ofte minner om en blanding av pinot noir og nebbiolo. Begge er druer som gir elegante viner.

Den røde musserende av samme drue, Luís Pato Informal 2011 (12525), er en helt annen stil, men uendelig kul og uhøytidelig vin, som navnet antyer. Prøv den til saftig kjøtt fra grillen. Du blir overbevist!

Du blir også overbevist av Luis Patos røde viner

Produktfoto: Roger Kolbu (Apéritif)
 
Bestill Ukens vin med en gang
Ønsker du å bestille Ukens vin trykker du bare på vinnavnet og du flyttes direkte til Apéritifs Polliste, der du kan lese mer om vinen og bestille den.

Vi gjør oppmerksom på at på grunn av denne spaltens popularitet, og siden enkelte viner er tilgjengelig i mindre kvanta enn andre, kan det oppstå en utsolgt-situasjon. Du vil i så fall få beskjed om det fra Vinmonopolet, samt vanligvis også en dato for når vinen atter er å få tak i.
 

Hvis du vil bestille flere produkter, kan du også velge fritt fra Apéritifs polliste eller søke deg frem til de varene du er ute etter.

Ukens vin som nyhetsbrev:
Hver tirsdag, altså én dag før alle andre kan lese om den, får du som abonnerer på nyhetsbrevet det rett i postkassen din. Selvfølgelig helt gratis.

 
 

Få unike vintips sendt rett til din mobil
Annonse
Vintips

Få unike vintips sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke – for hjelpen er nær: Bestill vår SMS-tjeneste og du får 2 ukentlige vintips.

Les hele saken

Artikler detail - section 11

Ja visst kan du nyte høstviner om sommeren
Godbiter i pollisten

Ja visst kan du nyte høstviner om sommeren

Rosso di Montalcino er løsningen, og denne produsenten byr på noe av det beste i denne kategorien.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett

Så godt kan fire enkle ingredienser smake
Dagens rett
Cacio e pepe

Så godt kan fire enkle ingredienser smake

Pasta, smør, ost og pepper er alt du trenger for å lage denne nydelige pastaretten.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett 2

Skal du ha en treliter på lur i sommer, er det denne du skal gå for
+
Ukens vin

Skal du ha en treliter på lur i sommer, er det denne du skal gå for

Den er både innsmigrende og karaktersterk som skapt for vinkos rundt bålet eller under varmelampen.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Ukens vin

Årets norske nypoteter er her. Nytes mens de er på sitt aller beste
Guide
Oppskrifter nypotet

Årets norske nypoteter er her. Nytes mens de er på sitt aller beste

Nå er det som for mange er årets høydepunkt på matfronten, de norske nypotetene kommet. Dyrt, sier noen, verd hver krone, sier andre. Nyt dem mens de er som ferskest sier vi.

Les hele saken
Forsiden akkurat nå
Så godt kan fire enkle ingredienser smake
Dagens rett
Cacio e pepe

Så godt kan fire enkle ingredienser smake

Pasta, smør, ost og pepper er alt du trenger for å lage denne nydelige pastaretten.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Imponer gjestene med denne vidunderlige ceviche-oppskriften
Dagens rett
Ceviche Chifero

Imponer gjestene med denne vidunderlige ceviche-oppskriften

Denne oppskriften ser kanskje komplisert ut, men er egentlig ganske så enkel. Lager du den klassiske tigermelken kvelden før, har du i tillegg en meget sofistikert middag på under 15 minutter.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Gyros er grekernes svar på rullekebab og  er det perfekte tilskuddet til helgekosen
Dagens rett
Gresk gyros

Gyros er grekernes svar på rullekebab og  er det perfekte tilskuddet til helgekosen

Om du har tenkt til å ta frem grillen denne helgen eller kose deg innendørs ,er gyros fredags-middagen du har lengtet etter.

Les hele saken
Bli en mesterkokk med Apéritifs tredagers kokkeskole
Matkurs og vinkurs
Apéritifs kokkeskole

Bli en mesterkokk med Apéritifs tredagers kokkeskole

Årets julegave for den gryende kokkespire - Våre dyktige kokker lærer deg kjøkkenets viktigste grunnprinsipper gjennom tre intense dager.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Dette er den eneste oppskriften du trenger på cæsarsalat
Dagens rett
Klassisk Cæsarsalat

Dette er den eneste oppskriften du trenger på cæsarsalat

Cæsarsalat er kanskje verdens mest berømte salat, og det med god grunn.  Dette er beskjedenhet i all sin prakt.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Om du ikke tør å plukke ingrediensene selv, kan du bruke grønnkål fra butikken
Dagens rett
Zrazy fylt med russekål – fylte ukrainske potetboller

Om du ikke tør å plukke ingrediensene selv, kan du bruke grønnkål fra butikken

I disse potetbollene er det nemlig en av de mest forhatte "ugress"-sortene som inngår. Russekål kan du med god samvittighet plukke.

Les hele saken

Your session has expired. The page has been automatically refreshed to generate a new session.

Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her