Champagnekupp

Denne uken anbefaler vi en strålende champagne til en like fantastisk pris.

Aase E. Jacobsen

25 Oktober 2007 - 02:01

Nå kan du gratis få godbiter i pollisten som e-post. Se lenger ned for mer informasjon.

Pierre Peters Blanc de Blancs Grand Cru Sans Dosage (49291) byr på det meste av det vi letter etter i en champagne. Eleganse, god friskhet og fine bobler samt nok fylde til å kunne fungere også til mat.

Den er dessuten knusktørr, kun et par gram restsukker, og det er helt naturlig.

Aase E. JacobsenFoto: Gunnar Mjaugedal

Denne champagnen er altså uten såkalt dosage, sukkeroppløsningen som de aller fleste champagner tilsettes under omkorkingen.

Trenger tid

Best av alt er at den er en av de aller billigste champagnene som finnes i salg, og samtidig langt over de andre rimelige utgavene i kvalitet.

Så er da også Pierre Peters en produsent som kan faget sitt.

For det første holder dette i champagnesammenheng lille, huset til i Mesnil-sur-Oger, en av de aller beste landsbyene (grand cru) i Côte-des-Blancs. Få steder på jord gir tilsvarende raffinement og kraft til chardonnaydruen som her. Men den trenger ekstra lang tid på å vise sitt potensial.

Paradoksalt billig

Pierre Peters har ikke mindre enn 17,5 hektar i Mesnil, og har derfor mye druer å velge mellom til sine mange cuvéer. At hans extra brut er så rimelig, er egentlig et paradoks. Siden det ikke er mulig å dekke over noen mangler gjennom sukkertilsettingen, trengs det en ekstra ren og klar vin som base for denne champagnetypen.

Denne champagnen er listeført i det såkalte tilleggsutvalget.

Men - i skrivende stund er det enkelte polutsalg som har denne champagnen inne.

Klikk her for dagsaktuell lagerføring

Slik bestiller du fra tilleggsutvalget

Det er ikke noe i veien for at du kan bestille den til ditt lokale polutsalg, men minstekvantum er seks flasker.

Du sender da en epost til kundesenter@vinmonopolet.no og får deretter en bekreftelse på når varene kan hentes.

Siden det er liten produksjon av denne vinen, og mange om beinet, kommer det bare 3-600 flasker til landet annen hver måned.

Men denne champagnen er verd å vente på! Spesielt med tanke på hva vi har i vente av feiring i månedene som kommer.

Pierre Peters Blanc de Blancs Grand Cru Sans Dosage (49291)

Dersom du ønsker å bestille flere produkter, kan du også velge fritt fra Apéritifs polliste eller søke deg frem til de varene du er ute etter.

Godbiter i pollisten som e-post:

Hver onsdag, altså én dag før alle andre kan lese om det, får du som abonnerer på godbiter i pollisten en e-post rett i postkassen din. Selvfølgelig helt gratis. Les mer her (klikk) og bli abonnent.

Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Dagens rett

Med denne smaksrike thaisuppen er det en fordel at det ikke er for varmt

Tom yum eller tom yam er en sterk og syrlig suppe, som dufter himmelsk av eksotisk krydder, her med sjøkreps. Det er ikke uten grunn at dette er en av de mest populære rettene fra Thailand.

Les hele saken

Dagens rett

Det er ikke så mye som er bedre fra grillen enn T-ben stek med bakte poteter

T-ben stek er et så klassisk kjøttstykke som det kan bli, og av mange regnet som det beste. Når det kommer fra grillen, er det ikke så mye annet du trenger ved siden av enn bakte poteter og sesongens friske grønnsaker.

Les hele saken

Er du ikke fan av Guinness, blir du det trolig med denne drinken

Ukens drink

Calcutta Cup drinkoppskrift med Guinness

Er du ikke fan av Guinness, blir du det trolig med denne drinken

Det er tonicen som frisker opp og endrer den klassiske Guinness/stout-smaken. Derfor kan du unne deg en god slurk til.

Les hele saken

Dagens rett

Så råflott har du ikke servert skagenrøren før

I denne luksuriøse oppskriften blir den klassiske skagenrøren tatt til nye høyder. Inspirert av amerikanernes lobster roll, trer rekene til side til fordel for sjøkreps og hummer, og byr på en smaksopplevelse uten like.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå

Dagens rett

Med denne smaksrike thaisuppen er det en fordel at det ikke er for varmt

Tom yum eller tom yam er en sterk og syrlig suppe, som dufter himmelsk av eksotisk krydder, her med sjøkreps. Det er ikke uten grunn at dette er en av de mest populære rettene fra Thailand.

Les hele saken