Dagens rett

Biff-sandwich med ruccula, bakt paprika og majones

Foto: (VW84)

Slik serverer du middagen i klypa

Biff-sandwich er en takknemlig rett siden den kan lages på forhånd og fylles i tursekken eller piknikkurven. Og så kan den varieres i det uendelige.

Aase E. Jacobsen

26 Juni 2020 - 01:00

Om du ikke har tid å bake paprikaen, kan du bruke ajvar som er paprika blandet med (noen ganger) aubergine. Eller erstatte den med cherrytomater som gir en annen smak.

Du kan også bruke roastbiff til denne retten.

Se våre andre oppskrifter på biff-sandwich

Biff-sandwich med ruccula, bakt paprika og majones

Fremgangsmåte

Start med fyllet:
Rens og del paprikaen i to. Stek den svart med skallsiden ned, enten i panne, på et brett i stekeovnen eller grillen.

Pakk inn i kjøkkenhåndkle og plast og la hvile til den blir så kald at du klarer å rive av skallet.
Skjær i små terninger og bland med olje, sitron, koriander, chiliflak, salt og pepper.
Tips:
Om du ikke har tid å bake paprikaen, kan du bruke ajvar som er paprika blandet med (noen ganger) aubergine. Eller erstatte den med cherrytomater som gir en annen smak.
Fortsett med kjøttet:
Gni inn litt salt og pepper i biffen og stek den enten i litt olje i en grillpanne eller klebefri stekepanne, eller på grillen. Stek 1-2 minutter på hver side og la hvile i 10-15 minutter før du skjærer kjøttet i roastbifftynne skiver.
Tips:
Du kan også bruke roastbiff til denne retten.
Bland ingrendiensene til majonesen.
Tips:
Om du ikke har sennepsfrø, kan du bruke grov sennep.

Del baguetten opp i porsjonsbiter og smør først majones på , fordel deretter kjøtt, paprika og ruccula jevnt.

Slik lager du majonesen selv

Server gjerne med båtpoteter eller potetsalat.

Se våre andre oppskrifter på biff-sandwich

Bli abonnent på aperitif + og oppnå store fordeler samtidig

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Få dagens rett som nyhetsbrev

Sendt inn av Apéritif

Vurder oppskriften

Drikke som passer til denne oppskriften

Crooked Stave Nightmare on Brett

USA

Volum: 0.75 l Pris: 249.90 kr Uten utvalg

91 POENG
Kinn Kveldsbris

Norge

Volum: 0.75 l Pris: 105.00 kr Basisutvalget

90 POENG
Oud Beersel Oude Kriek

Belgia

Volum: 0.38 l Pris: 119.90 kr Bestillingsutvalget

90 POENG
Nøgne Ø Saison

Norge

Volum: 0.50 l Pris: 49.90 kr Uten utvalg

89 POENG
Midtfyns Double India Pale Ale

Danmark

Volum: 0.33 l Pris: 60.00 kr Uten utvalg

88 POENG
Zorzal Terroir Único Malbec

Argentina

Volum: 0.75 l Pris: 149.50 kr Uten utvalg

86 POENG
Dom. La Suffrene

Frankrike

Volum: 0.75 l Pris: 199.90 kr Basisutvalget

85 POENG

Få unike vintips sendt rett til din mobil

Annonse

Vintips som sms

Mesteren med pinot noir-champagne tar det enda lenger

Det tradisjonsrike champagnehuset Bollinger har i de senere år intensivert sitt fokus på pinot noir og blanc de noirs-champagne gjennom lansering av flere terroirspesifikke cuvéer.

Les hele saken

Slik finner du det beste drikkefølget til ribbe

Tester

Drikke til ribbe

Slik finner du det beste drikkefølget til ribbe

Juleribba skal man ikke tukle med, og ikke drikkefølget heller, tenker du kanskje. Men om du har lyst å prøve noe annet, får du noen gode alternativer her.

Les hele saken

Dagens rett

Slik lager du middelhavsinspirert gryte med lam

I dag kan du la søndagsmiddagen passe seg selv mens du gjør andre ting. Og det passer perfekt i den travel adventstiden.

Les hele saken

Denne jordskokksuppen får ekstra smak og kraft fra blåskjellene

Dagens rett

Kremet jordskokksuppe med blåskjell

Denne jordskokksuppen får ekstra smak og kraft fra blåskjellene

Jordskokk er sammen med blåskjell blant vinterens delikatesser. Når de kombineres, blir det ekstra mye smakskraft og dermed en aldri så liten fest.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå

Mesteren med pinot noir-champagne tar det enda lenger

Det tradisjonsrike champagnehuset Bollinger har i de senere år intensivert sitt fokus på pinot noir og blanc de noirs-champagne gjennom lansering av flere terroirspesifikke cuvéer.

Les hele saken

Tester

Drikke til ribbe

Slik finner du det beste drikkefølget til ribbe

Juleribba skal man ikke tukle med, og ikke drikkefølget heller, tenker du kanskje. Men om du har lyst å prøve noe annet, får du noen gode alternativer her.

Les hele saken