Med den gode datomerkingen på blåskjellnettene du finner i butikken er det liten fare for at du skal ende opp med ufriske skjell. Og det selv tidlig i uka. Nå vinterstid er dessuten kvaliteten på blåskjellene veldig god. Prisen er fortsatt veldig gunstig, med godt brød til blir dette rimelig hverdagsluksus.
Dagens rett
Cognac- og pepperdampede blåskjell
Blåskjellene smaker himmelsk med en klunk cognac
Blåskjell er perfekt midt-i-uka-mat, lett å få tak i og raskt å lage samtidig som denne oppskriften har ekstra mye smak.
Redaksjonen
06 Mai 2019 - 02:00
Les også
Konjakk- og pepperdampede blåskjell
Fremgangsmåte
- Vask og børst blåskjellene nøye.
- Fres løk og pepper i oljen.
- Tilsett konjakk og la koke ut.
- Deretter har du i fløten.
- Ha blåskjellene oppi og rist på kjelen.
- La koke under lokk på middels til sterk varme til blåskjellene har åpnet seg. Hvis noen skjell ikke åpner seg, kast dem.
- Ved servering strøs finhakkede urter over, og eventuelt en sitron- eller limebåt.
- Server med godt brød ved siden av.
Tips: Denne retten er utmerket som en smårett/ tapas, eller en rik og fyldig hovedrett.
Se alt du kan lage med blåskjell
Bli abonnent på aperitif + og oppnå store fordeler samtidig som rabatter på alle våre kurs
Drikke som passer til denne oppskriften
-
89 POENG
-
89 POENG
-
88 POENG
-
88 POENG
-
84 POENG
Annonse
Artikler detail - section 11
Ukens kake
Artikler detail - section 11 Dagens rett
+
Godbiter i pollisten
Artikler detail - section 11 Dagens rett 2
+
Ukens vin
Artikler detail - section 11 Ukens vin
Dagens rett
Forsiden akkurat nå
Ukens kake
Forsiden akkurat nå - 2
+
Godbiter i pollisten
Forsiden akkurat nå - 3
+
Godbiter i pollisten
Forsiden akkurat nå - 4
+
Ukens vin
Forsiden akkurat nå - 5
Forsiden akkurat nå - 6
+
Ukens vin