DAGENS RETT: Biffwok med asparges og mandler

Dagens rett Biffwok med asparges og mandler

By på en litt annerledes biffrett i kveld

Saftig biffkjøtt, lynstekt i en rykende varm wokpanne, er både raskt og smakfullt. Og et godt alternativ til biffmiddagen.

Med denne ukompliserte oppskriften lager du et smakfullt måltid på kort tid. Er du ikke i biffmodus, kan du bytte ut kjøttet med kylling eller fast fisk som torsk,  droppe det helt eller bare bruke retten som tilbehør. Godt blir det uansett. 

Flere lekre wokretter finner du her 

Skaff deg dagens rett som e-post.

Biffwok med asparges og mandler

Antall porsjoner

4

Tilberedningstid

30 minutter

Ingredienser

350 g
oksestek (oksemørbrad)
3 ss
olje
300 g
frisk grønn asparges
stk
2 rødløk
125 g
frisk babymais
100 g
frisk spinat
2 terninger kjøttbuljong
3 ss
vann
1 ts
finhakket rød chili
50 g
skåldede mandler
1 ss
frisk timian
Send handleliste

Fremgangsmåte

Skåld mandlene, tørk dem og rist dem litt i tørr panne/wok.
 
Skrell den nederste delen av aspargesene, skjær i biter, men behold tuppene hele. Skjær rødløk i båter og babymais i tre deler.
 
Skjær kjøttet i så tynne skiver som mulig. Stek det i litt olje til det får farge og ta det ut.
 
Stek løken til den er myk, tilsett asparges, babymais og kjøtt, og stek videre i noen minutter.
 
Ha i vann, buljongterning som er knust med gaffel (har du ikke kjøttbuljong kan du bruke kyllingbuljong), spinat i grove strimler (fjern grove stilker) og evt. hakket chili.
 
Kok til alt er gjennomvarmt og spinaten har falt sammen. Ha på skåldede mandler og friske timianblader ved servering.
 
Server kokt ris eller lyst brød til.
 
Flere deilige retter med wok
 

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne

Her får du svært så praktiske kokketips

Få dagens rett som nyhetsbrev

 

Sendt inn av

Foto: Inkognito

Vurder oppskriften

/5 etter anmeldelser
Din vurdering:

Legg i min kokebok

Gå til min kokebok »

Drikke som passer til denne oppskriften

Asparges Biff Dagens rett Kjøtt Mat Oppskrifter Wok

Forsiden akkurat nå

Her tas klimaendringene på alvor

Torres og Tariquet sender begge store mengder vin ut på markedet. Det som skiller dem fra andre produsenter i denne størrelsen er at klimaendringene tas på dypeste alvor, og at det får konsekvenser for måten de arbeider i vinmarkene. Målet på sikt er at hvert vinglass faktisk bidrar til å redusere kundens eget karbonavtrykk samtidig som kvaliteten forbedres. Les hele saken

Til toppen