Dagens rett Milanesas

(Bilde: nito100)

Disse kjøttstykkene er rene snacksen

Marinerte, panerte og friterte tynne kjøttskiver er så godt at du nok må lage ekstra stor porsjon.

Aase E. Jacobsen

Milanesas er den latinamerikanske versjonen av milanese som er bedre kjent som wienerschnitzel. Prinsippet er det samme, bare at latinamrikanerne lar alle typer kjøtt paneres og friteres, og ikke bare kalv som i Nord-Italia og Østerrike. Dessuten serveres kjøttstykkene med potetmos eller pommes frites. De spises sågar også kalde i sandwich, så blir det rester igjen, kan du være sikker på at de får bein å gå på.

Slik lages ekte wienerschnitzel

Bestill dagens rett som e-post - det er selvfølgelig gratis.

Milanesas

Antall porsjoner

Tilberedningstid

30 minutter

Ingredienser

1 kg

mørt storfekjøtt (indre, ytrefilet eller mørbrad)

Marinade

1 stk

egg

6 stk

hvitløk

1 stk

persille

1 stk

liten bunt basilikum

evt litt revet parmesan (valgfritt)

0.5 ts

chilipulver

stk

Sitronsaft

Panering

1 stk

griljermel

1 l

raps, soya eller solsikkeolje

Send handleliste

Fremgangsmåte

Milanesas er den latinamerikanske versjonen bedre kjent som wienerschnitzel. Prinsippet er det samme, bare at latinamrikanerne lar alle typer kjøtt paneres og friteres.

Tips: Du kan bruke både svin og kylling i denne oppskriften.

Flere oppskrifter med wienerschnitzel

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Sendt inn av Kristine Svang

Foto: nito100