DAGENS RETT: Milanesas

Dagens rett Milanesas

(Bilde: nito100)

Disse kjøttstykkene er rene snacksen

Marinerte, panerte og friterte tynne kjøttskiver er så godt at du nok må lage ekstra stor porsjon.

Milanesas er den latinamerikanske versjonen av milanese som er bedre kjent som wienerschnitzel. Prinsippet er det samme, bare at latinamrikanerne lar alle typer kjøtt paneres og friteres, og ikke bare kalv som i Nord-Italia og Østerrike. Dessuten serveres kjøttstykkene med potetmos eller pommes frites. De spises sågar også kalde i sandwich, så blir det rester igjen, kan du være sikker på at de får bein å gå på. 

Slik lages ekte wienerschnitzel

Bestill dagens rett som e-post - det er selvfølgelig gratis.

Milanesas

Antall porsjoner

4

Tilberedningstid

30 minutter

Ingredienser

1 kg
mørt storfekjøtt (indre, ytrefilet eller mørbrad)
Marinade
1 stk
egg
6 stk
hvitløk
1 stk
persille
1 stk
liten bunt basilikum
evt litt revet parmesan (valgfritt)
0.5 ts
chilipulver
stk
Sitronsaft
Panering
1 stk
griljermel
1 l
raps, soya eller solsikkeolje
Send handleliste

Fremgangsmåte

Milanesas er den latinamerikanske versjonen bedre kjent som wienerschnitzel. Prinsippet er det samme, bare at latinamrikanerne lar alle typer kjøtt paneres og friteres.

 
Tips: Du kan bruke både svin og kylling i denne oppskriften. 
 
Flere oppskrifter med wienerschnitzel
 

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Sendt inn av

Foto: nito100

Vurder oppskriften

/5 etter anmeldelser
Din vurdering:

Legg i min kokebok

Gå til min kokebok »

Drikke som passer til denne oppskriften

Dagens rett Kjøtt Milanese Oppskrifter Schnitzel

Kommende kurs

Forsiden akkurat nå

Vinkurs 9. oktober

Møt en av Australias mest berømte vinmakere og smak hans ikoniske viner

Smak 9 fantastiske viner fra en av Australias beste vingårder. Her får du smake intet mindre en fem klassiske druer fra et annet jordsmonn enn det du kanskje er vant med. Grip muligheten til å dra på denne spennende smakingen. Les hele saken

Til toppen