DAGENS RETT: Ost- og løkpai

Dagens rett Ost- og løkpai

En pai som denne vil alle ha mer av

Denne paien er såkalt lakto-ovo-vegetarisk, men om du vil ha kjøtt eller fisk i eller ved siden av, står du helt fri til gjøre.

Pai er fantastisk godt, og det er en flott måte å bruke rester som du måtte ha igjen fra tidligere middager på. Denne oppskriften kan derfor bygges ut med det du har i kjøleskapet, eller du kan la den være som den er.

Prøv en av de andre gode paioppskriftene

Skaff deg dagens rett som e-post - det er selvfølgelig gratis. 

Ost- og løkpai

Antall porsjoner

6

Tilberedningstid

1 time

Ingredienser

Paibunn
125 g
smør
200 g
hvetemel
2 ss
vann
Fyll
2 stk
løk
200 g
revet hvitost
50 g
revet parmesan
1 ss
hakket frisk timian, evt. litt tørket timian
1 ts
salt
0.5 ts
pepper
5 stk
egg
3 dl
melk
Send handleliste

Fremgangsmåte

Smuldre smør og mel. Tilsett kaldt vann og lag en jevn deig. La deigen stå kaldt i ca. 30 minutter.

Trykk deigen ut i en paiform og prikk den med en gaffel. Stek bunnen ved 200 grader i 12 - 15 minutter til den er litt gyllen.

Surr strimlet løk så vidt i en panne (til den blir blank) og ha den i det ferdige paiskallet.

Bland egg, melk, timian, salt og pepper og hell blandingen over løken. Dryss over revet ost.

Stek paien videre ved 180 grader i ca. 25 minutter til eggeblandingen er stiv.

Server paien varm med en frisk salat ved siden av.

Flere paioppskrifter finner du her

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne

Få dagens rett som nyhetsbrev 

Her får du svært så praktiske kokketips

 

Sendt inn av

Foto: Mari Svenningsen

Vurder oppskriften

/5 etter anmeldelser
Din vurdering:

Legg i min kokebok

Gå til min kokebok »

Drikke som passer til denne oppskriften

Dagens rett Mat Oppskrifter Pai Vegetar

Kommende kurs

Forsiden akkurat nå

Dagens rett Finalist Beste norske kokebok 2018

Denne og mange andre lekre oppskrifter er grunnen til at Feinschmeckers kokebok er blant årets aller beste

Suksesshistorien bak restaurant Feinschmecker er fyldig dokumentert i kokeboken med samme navn, og med undertittelen et klassisk kjøkken. I dag får du en smakebit på  dette i form av Ingefær- og korianderstekt kongekrabbe. Les hele saken

Til toppen