Dagens rett

Torskegryte med sitron og pinjekjerner

En slik fiskerett vil alle ha

Torsk, skrei eller annen hvit fisk som smaker av Italia er en løsning på hverdagsmiddagen som garantert faller i smak. Her er den kjappe oppskriften.

01 April 2025 - 00:00

Skreisesongen er fortsatt på høyden. Men torsk i ferskpakket utgave er lett å få tak i overalt. Du kan selvfølgelig også bruke fryst vare. Den tiner du raskest om du legger pakken i kaldt vann. Så da er middagen innenfor rekkevidde også om du ikke har planlagt noe på forhånd.

Flere gode torskeoppskrifter finner du her

Torskegryte med sitron og pinjekjerner

Fremgangsmåte

Stek først potetskivene litt i oljen i noen minutter før du tilsetter løk og hvitløk. La surre på middels varme, løken skal bli blank, ikke brun.
Hell på vin, sitronsaft og buljong. La det få småkoke under lokk i ca 10 minutter.
Legg fiskestykkene i og la dem dampe under lokk 7-8 minutter.
Rist pinjekjernene i en tørr teflonpanne. Del tomatene i to og la dem bli varme i pannen
Anrett alt i store, dype tallerkener. Server med godt brød ved siden av.

Tips: Torsk i ferskpakket utgave er lett å få tak i overalt. Men du kan selvfølgelig bruke fryst vare. Den tiner du raskest om du legger pakken i kaldt vann.

Tom for torskeideer? Her er de beste oppskriftene

Her finner du mange andre oppskrifter med torsk

Bli abonnent på aperitif + og oppnå store fordeler samtidig

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Få dagens rett som nyhetsbrev

Sendt inn av Apéritif

Vurder oppskriften

Drikke som passer til denne oppskriften

Justin Girardin Bourgogne Chardonnay

Frankrike

Volum: 0.75 l Pris: 299.90 kr Bestillingsutvalget

88 POENG
Battenfeld-Spanier Estate Riesling

Tyskland

Volum: 0.75 l Pris: 189.90 kr Basisutvalget

87 POENG
Nøgne Ø Saison

Norge

Volum: 0.33 l Pris: 44.90 kr Bestillingsutvalget

87 POENG
Pieropan Soave Classico

Italia

Volum: 0.75 l Pris: 185.90 kr Basisutvalget

86 POENG
Paul Lacroix Bourgogne Chardonnay

Frankrike

Volum: 0.75 l Pris: 169.90 kr Bestillingsutvalget

85 POENG
Gysler Riesling Trocken

Tyskland

Volum: 3.00 l Pris: 579.90 kr Basisutvalget

84 POENG

Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Ukens kake

Gresskarpai er et must denne uken

Enten du feirer Halloween eller ei, må du bare prøve denne oppskriften på gresskarpai på amerikansk vis.

Les hele saken

Godbiter i pollisten

Ukens vin

Fortsatt kampklar – med ny etikett – og på et pol nær deg

Denne sørafrikanske hvitvinen har fått mye uønsket oppmerksomhet – men nå er kritikken stilnet – og vinen er et like godt kjøp som alltid.

Les hele saken

Har skapt moderne vinhistorie av historiske viner

Å skape det nye Napa Valley gjennom fem oppkjøp i løpet av to år, er en storstilt ambisjon, men Carlton McCoy og Lawrence Wine Estates er på god vei. Den største omveltningen er i vinmarkene som alle nå dyrkes biodynamisk.

Les hele saken