Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din
Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif

Pieropan Soave Classico

87 POENG
Varenummer: 3194001
Utvalg: Basisutvalget
Volum: 0.75 l
Pris: 164.90 kr
87 POENG

En herlig smaksrik soave som har vokst de siste månedene. Tåler 4-5 år. Meget godt kjøp.

2018-årgang Smakt 06. juni 2019
4.0/5
BRUKERE
EVALUERING
Importør
Winetailor AS
Land
Italia
Område
Veneto
Underområde
Soave Classico
Årgang
2019
Produktklasse
Hvitvin
Råstoffer
Garganega 85%, Trebbiano 15%
Alkoholprosent
12 % vol.
Sukker
< 3 gram per liter
Syre
5.5 gram per liter
Farge / lukt
Gulgrønn. God syrlig frukt, lett skallpreg, snev av blomster.
Smak
God fylde og fedme, fine bittertoner, god konsentrasjon, fint integrert fruktbitterpreg, bra med saltpreg mot slutten.
Bruksområde
Salater med kremet dressing, vegetar, klippfisk.
Lagring
Kaldgjæres tradisjonelt ved ca. 20 C. Ikke fatlagret, kun flaskemodnet i 6 md. før salg.
Egenskaper
organic Økologisk
kosher Kosher
biodynamic Biodynamisk
freeOrLowOnGluten Litt gluten
environmentallySmart Miljøpakke
ethicallyCertified Rettferdig handel

Tidligere tester

  • 02. mars 2019
    En veldig fruktig og rund hvitvin som tåler 3-4 år. Meget godt kjøp. (2018)
    86 POENG
    Farge og duft: Grønngul. God ungdommelig fedme og ferskhet, litt søte urtetoner, grønt eple og pære.
    Smak: Rund og fruktig med fin fedme, fine bitttertoner, lett drueskallpreg, sitter godt med tydelig grønn pærefrukt ifinishen.
    Bruksområde: Salater, vegetar, drikkevin.
  • 15. mars 2018
    En herlig soave som tåler 4-5 år. Meget godt kjøp. (2017)
    87 POENG
    Farge og duft: Gulgrønn. Elegant og delikat med fint preg av frukt, god dybde.
    Smak: Fyldig med god munnfølelse, god karakter, fin syre, sitter lenge.
    Bruksområde: Pasta, vegetar, sjømat.
  • 01. Kan 2017
    En deilig vin som tåler 4-5 år. Meget godt kjøp. (2016)
    88 POENG
    Farge og duft: Gulgrønn. Litt røyk, god frukt, lovende.
    Smak: Fyldig med flott frukt, god fasthet, god munnfølelse, deilig avslutning.
    Bruksområde: Salater, grønnsaksretter, sommermat.
  • 07. mars 2017
    En deilig soave som tåler 6-7 år. Meget godt kjøp. (2016)
    88 POENG
    Farge og duft: Gulgrønn. Fin fedme, litt mineraler, litt pære.
    Smak: God og fyldig kjøttfull frukt, crunchy og fersk, fin syre, god fasthet helt ut, lang ettersmak.
    Bruksområde: Koldtbord, salater, smørbrød, skalldyr.
  • 28. august 2014
    En flott vin som tåler fem. Meget godt kjøp. (2013)
    86 POENG
    Farge og duft: Gulgrønn. Fin moden duft med god frukt.
    Smak: Bløt og frkutig med fin sødme, fruktig utover, sitter godt med fin frukt. (2013)
    Bruksområde: Vegetar, lyst kjøtt.

Tidligere test (87p):
Farge og duft: Lys gul. Ganske rik duft av modne gule frukter, mango, aprikos, blomster, aprikosskall, tørket frukt og mineraler.
Smak: Fyldig anslag, flott syre, veldig frisk og elegant med bra kompleksitet, vokser utover, moden fruktig finish med mango, aprikos, sitrusskall og mineraler, sitter veldig lenge. (2007)
Bruksområde: Gode retter med sjømat eller lyst kjøtt.
Vurdering: En flott vin som åpner seg ende mer med dekantering. Vil utvikle seg videre i fire år til. Meget godt kjøp. (2007) (05.05.09)

Tidligere test (4÷):
Farge og duft: Lys gylden. Fruktig duft av epler, sitrus og mineraler. Frisk sitrusduft med noe bittermandel.
Smak: Som duften, god harmoni, fin bitterhet i finishen. (1999)
Bruksområde: Grillet fisk, grillete grønnsaker.
Vurdering: Fin matvin. Verd prisen. (1999) (07.05.01)
 
Tidligere test (3+):
Lys strågul. Frisk duft av epler og sitrus.
Sjømat, gjerne retter med kalde skalldyr.
Trenger ingen lagring. (1998) 01.05.00

Bestill fra Vinmonopolet
0.75l - kr 164.90

Mat som passer

  • 15 minutter

    Selv om denne oppskriften ber om parmaskinke, gorgonzola og soltørket tomat, er det uttalige andre kombinasjoner som vil vekke like stor begeistring. Som annen spekeskinke og andre myke oster.

  • 1 time 30 minutter

    Lag en kyllinggryte med mole verde som denne grønne sausen heter i Mexico. Umodne tomater - tomatillos og grønn chilipepper – jalapeno er med. Men den er ikke sterk, bare veldig god.

  • 1 time 10 minutter

    Riktignok må du vente en time før du kan servere denne italienske suppen, men den lager seg selv. Den er både mettende og smaksrik.

  • 15 minutter

    Spinatsuppe er veldig godt og tilsvarende sunt. Med grove pannekaker til dessert blir alle fornøyd.

  • 30 minutter

    Grønnsaksburger er et sunt alternativ til de burgerne du normalt får kjøpt. Godt smaker de også. Du kan servere i løpet av en halv time-

  • 40 minutter

    Fylt paprika smaker veldig godt. Du kan bruke de som middagsrett og også til både kjøtt og fisk. Passer og som en snacks.

  • 20 minutter

    Dette er en vegetarrett med brokkoli som virkelig har mye smak. Du lager dden på maks 20 minutter.

  • 30 minutter

    Denne potetsalaten med stilkkapers passer perfekt til grillet mat og tapasbuffeter. Garantert en favoritt.

  • 15 minutter

    Denne salaten lager du på maks 15 minutter. Med grovhakkede, ristede valnøttkjerner og skiver av blåmuggost over blir det deilig.

  • 20 minutter

    Slik har du sikkert ikke servert tacos før. Saftige stykker av kritthvit torsk med hot følge er denne oppskriftnes tacovri. Den overbeviser også den som er lei taco

  • 20 minutter

    Du kan lage den nydeligste Carpaccio med kalv hvis du følger denne enkle oppskriften som tar deg 20 minutter å lage. Garantert en suksess rundt bordet.

  • 45 minutter

    Når du baker rotgrønnsakene, får du ut mer av den naturlige sødmen som kommer av at stivelsen omdannes. Med parmesankrutonger blir suppa enda bedre.

  • 45 minutter

    Det å lage hjemmelaget ravioli er enklere enn du kanskje tror. Denne supre oppskriften er signert en Adriana Salsis som kan sin pasta.

  • 1 time

    Rødbeter, også økologiske, er blitt veldig lette å finne i butikkenes grønnsakshyller. Og er perfekte å ty til nå på senvinteren.

  • 30 minutter

    Asparges trenger svært lite varmebehandling, men tåler likevel å bakes i ovnen. Selv som i dette tilfellet med pancetta (eller svært tynne skiver av bacon), uten å miste spensten og samtidig med at pancettaen blir sprø.

  • 30 minutter

    Denne pastaretten får ekstra mye smak fra blåskjellene som også bidrar med kraft til sausen.

  • 40 minutter

    Legg makrellen på grillen sammen med cherrytomat og asparges. Du serverer med en deilig salta og tilsvarende dressing. Det er bare å glede seg.

  • 30 minutter

    Burritos har ingen faste regler, bortsett fra at innholdet må ha smak, og hvis det mangler kan du servere burritoene "våte" - med smaksrik salsa på toppen - kald eller varm.

Forsiden akkurat nå
Wienerschnitzel slik du aldri har smakt den før
Dagens rett
Kveite som wienerschnitzel

Wienerschnitzel slik du aldri har smakt den før

Når du bruker kveite istedet for kalv, blir denne klassiske og ganske enkle oppskriften en riktig så feststemt rett.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

I dag lager du tacoen på grillen og med mer trøkk enn du er vant til
Dagens rett
Karibisk fisketaco på grillen

I dag lager du tacoen på grillen og med mer trøkk enn du er vant til

I denne oppskriften er kjøttdeigen byttet ut med fisk og tilbehøret er av en annen verden.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Bruk restene av påskelammet til denne smaksrike retten
Dagens rett
Marokkansk lam med tabbouleh

Bruk restene av påskelammet til denne smaksrike retten

I denne oppskriften får du brukt opp både lam- og sauserester. Med herlige innslag fra midtøsten blir påskelammet forvandlet til en ny og  magisk smaksopplevelse

Les hele saken
Bli en mesterkokk med Apéritifs tredagers kokkeskole
Matkurs og vinkurs
Apéritifs kokkeskole

Bli en mesterkokk med Apéritifs tredagers kokkeskole

Årets julegave for den gryende kokkespire - Våre dyktige kokker lærer deg kjøkkenets viktigste grunnprinsipper gjennom tre intense dager.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Lam i gryte på fransk maner gjør jobben påskekvelden
Dagens rett
Lam på burgundervis

Lam i gryte på fransk maner gjør jobben påskekvelden

Lammekjøtt som får putre lenge i gryta med rødvin og andre godsaker er et veldig godt alternativ til lammestek.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Påsken er perfekt tidspunkt for en empanada-fest
Dagens rett
Empanadas som i Chile

Påsken er perfekt tidspunkt for en empanada-fest

Empanadas er chilensk nasjonalrett og derfor velegnet som festmat også her. Siden retten er lett å servere og spise, er den super hvis det er mange til bords.

Les hele saken