Finnbiff eller skav, kjært barn har mange navn og dette oppskjærte fryste kjøttet er populært siden det gir godt resultat på kort tid.
Matte som de fleste er etter jul- og nyttårsfeiringen er det godt å kunne ty til retter som ikke krever for mye planlegging. Så har du heller ingen unnskyldning for å tilbringe mesteparten av dagen i frisk luft.
Se våre andre oppskrifter med skav
Her registrerer du deg for å få dagens rett som e-post - det er selvfølgelig gratis.
Pannerett med reinsdyr
Antall porsjoner
Tilberedningstid
Ingredienser
Fremgangsmåte
Del potetene i båter og rosenkålen i to. Vend dem sammen med rosenkål i olje, salt og pepper.
Legg grønnsakene i en ildfast form. Stekes på 200 grader i ca 30 minutter.
Tilsett crème fraîche, vann og buljongterning, rør om og kok i ca. 10 minutter.
Smak til med salt og pepper og tabasco.
Fordel ferdig stekt rosenkål og potetbåter i pannen med reinsdyrskavet. Dryss over tyttebær og hakket timian.
Flere oppskrifter med reinsdyr finner du her
Tips: Bruk gjerne skav fra annet vilt eller lam til denne retten. Skav lager du enkelt selv ved å skjære kjøttet mens det er halvfryst.
Sendt inn av Matprat.no
Foto: Mari Svenningsen
