Finnbiff eller skav, kjært barn har mange navn og dette oppskjærte fryste kjøttet er populært siden det gir godt resultat på kort tid.
Matte som de fleste er etter jul- og nyttårsfeiringen er det godt å kunne ty til retter som ikke krever for mye planlegging. Så har du heller ingen unnskyldning for å tilbringe mesteparten av dagen i frisk luft.
Se våre andre oppskrifter med skav
Her registrerer du deg for å få dagens rett som e-post - det er selvfølgelig gratis.
Pannerett med reinsdyr
Antall porsjoner
Tilberedningstid
Ingredienser
Fremgangsmåte
Del potetene i båter og rosenkålen i to. Vend dem sammen med rosenkål i olje, salt og pepper.
Legg grønnsakene i en ildfast form. Stekes på 200 grader i ca 30 minutter.
Tilsett crème fraîche, vann og buljongterning, rør om og kok i ca. 10 minutter.
Smak til med salt og pepper og tabasco.
Fordel ferdig stekt rosenkål og potetbåter i pannen med reinsdyrskavet. Dryss over tyttebær og hakket timian.
Tips: Bruk gjerne skav fra annet vilt eller lam til denne retten. Skav lager du enkelt selv ved å skjære kjøttet mens det er halvfryst.
Lekre oppskrifter på reinsdyr finner du her
Alle fakta om rein og hvilke deler av dyret du bruker til hva
Les om det fantastiske reinkjøttet her
Reinsdyrkjøtt er noe av de beste vi har. Prøv en av disse oppskriftene
Her finner du deilige retter med vilt
Her får du svært så praktiske kokketips
Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.
Sendt inn av Matprat.no
Foto: Mari Svenningsen
