At geite/kjekjøtt er blitt lettere å finne i kjøttdiskene, er et resultat av en økende bevissthet blant forbrukere, kokker og sent, men godt også kjøttindustrien, om å unngå matsvinn. Det vil si å bruke alt - både hele slaktet og ikke minst dyrene som havner utenom de vanlige distribusjonskanalene.
Bli med til Sølvane Gard som satser for fullt på kjøtt av geit
De havner der fordi de ikke etterspørres, men det er som kjent først når forbruker vet at noe er mulig å få tak i, at etterspørsel oppstår. Geitekjøtt er et eksempel på en slik råvare som du kan bidra til å øke etterspørselen etter, fantastisk mørt og rimelig kjøtt som har et stort bruksområde. Begynn med denne grilloppskriften om du ikke har prøvd dette kjøttet før.
Alt dette kan du lage med geitekjøtt i stedet for lam
Denne og mange andre oppskrifter kan du legge inn i din egen oppskriftsamling - les mer her
Bli medlem av Apéritifs Mat- og vinklubb og oppnå store fordeler samtidig
Bestill dagens rett som e-post
