Dagens rett Bakte poteter med spennende fyll

Husk å lage ekstra mange for disse blir populære

Det er nesten ingen grenser for hva du kan fylle de bakte potetene med. I denne oppskriften får du mange spennende forslag.

Redaksjonen

Poteter er for mange blitt fymat. Men vi tror minst like mange fortsatt elsker denne trofaste middagsgjesten. Det er imidlertid mye som kan gjøres for at den skal bli litt mer sexy - og få lov å spille hovedrollen.

Bakte poteter er nemlig helt topp som middagsmat. Og en fin måte å bruke opp rester på. De kan selvsagt også serveres som tilbehør til kjøtt eller fisk.

Og bakte poteter er en selvfølge når det skal grilles.

Se alt det andre spenstige du kan lage av poteter

Bestill dagens rett som e-post - det er selvfølgelig gratis.

Bakte poteter med spennende fyll

Antall porsjoner

Tilberedningstid

1 og en halv time

Ingredienser

4 stk

bakepoteter

Forslag til fyll

0.5 stk

hakket purre

100 g

revet hvitost

1 stk

hakket rød paprika

125 g

mykt hvitløksmør (1 beger)

1 stk

bacon

Send handleliste

Fremgangsmåte

Potetene vaskes godt før de legges over på stekeplate eller over i en ildfast form.

Bak potetene i ovnen på 225 grader. Baketiden må beregnes fra 60 til 80 minutter, alt etter hvor store potetene er.

Skjær et stort kryss i de ferdigbakte potetene og klem på dem slik at de åpner seg i krysset og innmaten presset litt opp.

Potetene kan nå fylles.

Bland purre, hvitost, paprika og hvitløkssmør og fordel på potetene. Sett dem tilbake i ovnen, gjerne under grillen, i 10 minutter. Men dette er ikke nødvendig. Skjær bacon i biter, sprøstek og dryss over like før servering.

Hvitløksmør kan du lage lett selv ved å røre smør og finhakket hvitløk godt sammen.

Eller prøv disse alternativene:

• Rømme/kesam og en smørklatt og litt finklippet dill over til slutt. Om du ønsker kan du sprøsteke litt bacon og strø over.

• Rømme/kesam med reker, krabbe eller hummer er også et godt og magert fyll.

Server bakte poteter med en grønn salat til og du har en velsmakende rett.

Tips: Ønsker du en kortere baketid, forkok potetene litt, f.eks. i 20 minutter.

Flere spennende potetretter

Prøv ett av disse kryddersmørene

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Sendt inn av Opplysningskontoret for frukt og grønt

Foto: Frukt.no/Anders Martinsen