Sommermat

Server noe skikkelig snadder i kveld

Ferske vårruller bør stå oftere på menyen også på en mandag. Det er veldig lett å lage og ikke minst variere etter hva du har for hånden. Les hele saken

Få unike vintips sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke – for hjelpen er nær: Bestill vår SMS-tjeneste og du får 2 ukentlige vintips. Les hele saken

Bedre fastfood enn dette finnes ikke

Blåskjell betyr fest midt i uka. Med safran blir middagen enda mer eksklusiv, men fortsatt rimelig. Les hele saken

Fersk mais legger du rett på grillen

Om du ikke har muligheten til å delta på selvplukk av mais, finnes nyhøstet mais i grønnsaksdisken. Du kan legge den rett på grillen eller gjøre mer ut av måltidet. Mye god smak er belønningen. Les hele saken

Fish and chips kan også være festmat

Denne fiskeretten kommer til å bli godt mottatt av så vel store som små, og oppskriften er ikke vanskelig å følge heller. Les hele saken

Bak noe ekstra godt av sensommerens bær og frukter

Ut å plukke, inn å bake og så inviterer du på kaffekos. Her er oppskriftene. Les hele saken

Dagens rett Steambuns med ølbraisert svinekjøtt

Denne helgen blir det bollefest - på grillen

Steambuns - dampboller - er fortsatt veldig populært. Prøv denne oppskriften og du blir hekta du også. Les hele saken

Gi et gavekort til matkurs eller vinkurs

Gi en opplevelse til dine venner, dine nærmeste eller til en du setter stor pris på med et gavekort til våre spennende og lærerike matkurs eller vinkurs. Les hele saken

Dagens rett Sommerkoteletter med risotto på bulgur

Slike sommerkoteletter vil alle ha

Sommerkoteletter som riktignok er lynraske å grille, kan imidlertid virke litt ordinære. Med litt spennende tilbehør blir de festkledde. Les hele saken

Test De beste ølene er syrlige og fruktige, og importerte, med ett unntak og det er en skikkelig mørk godbit fra Nøgne Ø

Nyheter spesialpol øl februar 2020

Det syrlige og mørk dominerer også denne gangen blant nyhetene på spesialpolet.

Test Det er dette folk sover i kø for

Nyheter Burgund spesialpol februar 2020

Det er 2017 (og DRC 2016) som er tema for årets Burgund-slipp på spesialpolene. Utfra de 60 testede vinene er de røde hakket hvassere.

Test Syrlig og fruktig fornøyelse - men også mye godt og mørkt

Nye øl og sidere i BU og TU januar 2020

De beste ølnyhetene er syrlige eller også fruktige, og dermed gode alkoholsvakere alternativer til vin. Som gjør dem til perfekte matøl.

Kommende kurs

Flere hundre av de beste vinene fra mer enn 50 vinhus

Bli med på en fabelaktig vinmesse med en bredde du sjelden ser maken til. Smak flere hundre viner fra noen av verdens beste produsenter. Ta med en venn, kollega eller en du er glad i og bli med på årets store begivenhet for den vinintresserte.

Winemakers dinner i Trondheim: Smak 7 tyske viner i kombinasjon med sesongens beste råvarer

Lite er så rent, friskt og deilig som tysk riesling og mange av de beste kommer fra Rheingau. Denne kvelden får du smake 7 Tyske viner i kombinasjon med det moderne nordiske kjøkken slik det praktiseres på 73 Bar og Restaurant i hjertet av Trondheim.

Det er en grunn til at det franske kjøkkenet regnes som verdens beste. Det kan også du beherske etter dette kurset

Det franske kjøkkenet byr på utallige delikatesser, og beregnes av mange som verdens mest kjente og beste kjøkken. Julia Child sa i sin tid: "I Frankrike er matlaging en seriøs kunstform og en nasjonalidrett." Lærer du deg å beherske den franske kokkekunsten er du derfor på god vei til å bli en seriøs aktør på kjøkkenet.

En helaften med viner fra Chablis og Burgund - samt en 1. cru

Denne kvelden er det er duket for å oppleve Burgund fra nord til sør.

Winemakers Dinner: Smak syre-friske østerrikske viner til Hitchhikers smaksrike asiatiske street-food meny

Det kommer til å bli en svært gastronomisk aften når saftige schilchere settes i kombinasjon til Hitchhikers smakfulle asiatiske street-food meny.

1 2 3 4 5 Flere kurs

Dagens rett Balsamicostekt kylling med potetsalat

Kom i sensommerstemning med dette til middag

En smakfull kyllingrett med internasjonalt preg er dagens middagsfristelse. Prøv denne oppskriften. Les hele saken

Dagens rett Saltimbocca med parmesan- og spinatpoteter

Prøv denne italienske klassikeren på grillen

Saltimbocca, parmesan, spinat og nypoteter. Nam. Her er oppskriften som er enkel som bare det. Les hele saken

Dagens rett Helgrillet fjellørret med spicy agurksalat

Helgrillet fjellørret er uimotståelig

Det er knapt noe som smaker mer av sommer enn grillet fisk, og griller du den hel bevarer du alle de gode smakene. Les hele saken

Dagens rett Blåskjell Moules marinières

By på en liten midtukefest med blåskjell

Fester midt i uka er velkomne, men da må det være enkelt. Det er imidlertid ikke noe å si på smakskraften i dagens festoppskrift. Les hele saken

Dagens rett Baconfylte tomater

Fyll en tomat eller fem. Det smaker kjempegodt

Denne retten er deilig å servere alene sammen med godt brød, men den passer også perfekt som tilbehør til grillmaten. Les hele saken

Dagens rett Grillpakker med hjerteskjell, bacon og tomat

Overrask med noe annet fra grillen

Å grille skjell er morsommere enn å tilberede dem på ovnen. Denne oppskriften kan du også ta med deg i fjæresteinene. Les hele saken

Dagens rett Helgrillet indrefilet av storfe med frisk aspargessalat

Med dette på menyen blir det fest

Venter du storinnrykk i helgen, er dette noe som vil vekke begeistring hos så vel liten som stor. Les hele saken

Dagens rett Gratinerte baconbiffer av hval

Slik har du ikke smakt hval før

Med bacon og ost blir hvalbiffen riktig så smaksrik. Denne oppskriften må du prøve. Les hele saken

Dagens rett Kyllingfilet med druesalat

Denne vrien på kylling med salat har du kanskje ikke prøvd

Saftig nystekt kyllingfilet med en smakfull salat er perfekt på varme sommerdager. Her er oppskriften. Les hele saken

Dagens rett Sommerlig gazpacho

Kjøl deg ned med forfriskende gazpacho

Kald, forfriskende og smakfull - gazpacho er perfekt for glovarme sommerdager Les hele saken

Dagens rett Hurtigmarinert ovnsbakt laks med couscoussalat

Slik lager du en smaksrik fiskemiddag på et kvarter

Ok, de femten minuttene er ikke iberegnet oppvarmingen av ovnen. Men uansett er denne oppskriften kjapp som få. Og riktig så velsmakende. Les hele saken

Dagens rett Spagetti med pepperskinke og spisskål

Så lett lager du en sommerlig pastarett

Nå som nykålen er så god bør den brukes mye. Som i denne pastaoppskriften. Superenkel og supergod. Les hele saken

Dagens rett Grillet sjøkreps

Med sjøkreps på grillen blir det skikkelig fest

Fersk sjøkreps overgår det meste fra havet, og når godsakene grilles blir det en smak fra himmelen. Her er den enkle oppskriften. Les hele saken

Lag noe ekstra godt med vannmelon

Vannmelon er utrolig godt i sommervarmen, og her er oppskriftene du bare må prøve. Les hele saken

Vann med smak

Sett smak på vannet med selvlagde isbiter, litt frukt eller bare en urtekvast

Sommerens beste tørsteslukker er uten tvil vann. Mange nøyer seg ikke med vanlig vann. Det er ingen grunn til å kjøpe det i flaske for det kan du lage selv. Her får du tipsene. Les hele saken

Dagens rett Fylte bakte poteter

Husk å lage ekstra mange for disse blir populære

Det er nesten ingen grenser for hva du kan fylle de bakte potetene med. I denne oppskriften får du mange spennende forslag. Les hele saken

Dagens rett Thailandsk rekesalat

Lag en thai-vri på rekene

Ferske reker har grønt lys ifølge WWFs sjømatguide, så da er det bare å nyte mens du kan. Denne oppskriften er rask og passe hot. Les hele saken

Dagens rett Hot barbeque-salat med poteter og bulgur

Med denne blir det en hot start på helgen

Finn fram grillen og lag denne grillsalaten med masse smak. Oppskriften kan alle klare. Les hele saken

Dagens rett Grillet kylling med spinatpasta

Slik gjør du grillkyllingen sexy

Nygrillet kylling er lettvint. Det er også kyllingbryst. Du velger selv hva du bruker i denne fristende oppskriften. Les hele saken

Dagens rett Pasta med scampi

Denne pastaretten er både god og lettlaget

Og ikke minst bærekraftig om du velger scampi som er ASC-sertifisert. Dermed kan du spise disse populære tropiske rekene med bedre samvittighet. Les hele saken

Oppskrifter på syltetøy, gele og saft

Slik tar du vare på sommerens bær

Nå er de norske bærene her. Både de du finner i butikken og helt gratis i skogen. Her får du de tipsene og oppskriftene du trenger. Les hele saken

Dagens rett Fisk i syrlig vinaigrette

Denne fiskeretten er perfekt både som forrett og hovedrett

Escabeche er navnet på denne måten å tilberede fisk på og er rett og slett en smaksrik og syrlig marinade. Les hele saken

Oppskrifter med blomkål

Benytt sjansen nå til å lage noe nytt og spennende med blomkål

Blomkål er en av de meste anvendelige grønnsakene vi har, og her får du en rekke velsmakende oppskrifter. Les hele saken

Ukens kake Morellkake

Har du moreller til overs, bruk dem i denne lekre kaken

Det er mye godsaker i denne krokanbløtkaken, men morellene gir den det lille ekstra. Slik at du får lyst på et stykke til. Les hele saken

Oppskrifter med nykål

La den norske nykålen spille hovedrollen. Her får du tips til hvordan du går fram

Sprø hoder med nykål venter på deg i grønnsaksdisken. Prøv en av disse fristende oppskriftene. Les hele saken

Endelig er jordbærene her og de kan nytes på utallige måter - bare se her

Jordbær får vi ikke nok av nå mens sesongen er på topp. Prøv en av disse oppskriftene med sommerens sunneste i hovedrollen. Les hele saken

Her finner du gode tips og oppskrifter til midtsommerfesten

Enten du skal kose deg på fjorden, i parken eller i hagen sankthansaften, Apéritif gir deg de beste tipsene og oppskriftene. Les hele saken

Årets norske nypoteter er her. De må nytes nå

Nå er det som for mange er årets høydepunkt på matfronten, de norske nypotetene kommet. Dyrt, sier noen, verd hver krone, sier andre. Nyt dem mens de er som ferskest sier vi. Les hele saken

Se alt du kan lage med rabarbra

Rabarbra duger til mer enn å dyppes i sukker. Her får du mange gode oppskrifter. Les hele saken

Dagens rett Klassisk Cæsarsalat

Dette er den eneste oppskriften du trenger på cæsarsalat

Cæsarsalat er kanskje verdens mest berømte salat, og det med god grunn. Dette er beskjedenhet i all sin prakt. Les hele saken

Dagens rett Marinert entrecôte med krydret peanøttsmør

Lag dette kule tilbehøret til entrecôte

Et krydret peanøttsmør er et annerledes,veldig smaksrikt tilbehør til en saftig entrecôte fra grillen eller steikepannen. Les hele saken

Dagens rett Sommerkålruletter

Slik har du ikke smakt kålruletter før

Kålruletter får en ny mening gjennom denne asiatiskinspirerte oppskriften. Rett og slett en super sommerrett. Les hele saken

Dagens rett Kyllingklubber med spicy ketchup

Søndagsmiddagen blir garantert ukens høydepunkt

Kyllingklubber er mat alle liker, og med denne oppskriften er du sikret suksess. Spesielt når den etterfølges av en så god dessert. Les hele saken

les flere saker i arkivet »

Til toppen

Sommermat

Flere hundre av de beste vinene fra mer enn 50 vinhus

Winemakers dinner i Trondheim: Smak 7 tyske viner i kombinasjon med sesongens beste råvarer

Det er en grunn til at det franske kjøkkenet regnes som verdens beste. Det kan også du beherske etter dette kurset

En helaften med viner fra Chablis og Burgund - samt en 1. cru

Winemakers Dinner: Smak syre-friske østerrikske viner til Hitchhikers smaksrike asiatiske street-food meny

Nyhetsbrev

Min kokebok

Finn vin til maten

Aperitif tester

Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din