DAGENS RETT: Laksepanne med vårløk

Dagens rett Laksepanne med vårløk

(Alf Børjesson)

Prøv denne lettlagete lakseretten

Dagens oppskrift, Laksepanne med vårløk, har det som skal til for å bli en ny favoritt på middagsbordet. Lettlaget er den også. Ikke minst bærer den bud om vår. 

Om oppdrettslaks er omstridt når det kommer til bærekraft, er alle enige i at den er en svært velvillig råvare - og god smaksbærer - i matlagingen.

Laks er en uvanlig fleksibel råvare - bare se her

I en travel hverdag er laksen ofte den enkleste løsningen for fersk fisk. Men denne pannen kan fint lages med sei eller torsk - prøv gjerne røykt torsk eller kolje. Det blir veldig godt servert på denne måten. 

Med dagens rett som e-post vet du alltid hva du skal lage til middag

 

Laksepanne med vårløk

Antall porsjoner

4

Tilberedningstid

25 minutter

Ingredienser

1 ss

Fremgangsmåte

Sett ovnen på 125 grader. Strø salt og pepper på laksefiletene og stek dem raskt i litt olje i en varm panne. Etterstek fisken i ovnen ca. 10 minutter.

Rens og skjær løken i store biter. La fløten koke opp i en kjele, legg i løken og kok til den er myk. Smak til med salt og pepper.

Hakk egg og dill grovt. Smelt smøret i en kjele og bland med egg og dill. Smak til med salt og pepper.

Server laksefiletene med løken og fløten. Fordel egghakket over og server med kokte poteter.
 
 

Sendt inn av

Foto: Alf Børjesson

Vurder oppskriften

/5 etter anmeldelser
Din vurdering:

Legg i min kokebok

Gå til min kokebok »

Kommende kurs

Forsiden akkurat nå

Til toppen