DAGENS RETT: Steinbit med stekte grønnsaker og ostesaus

Dagens rett Steinbit med stekte grønnsaker og ostesaus

Prøv denne vrien på fiskemddagen

Steinbit er manges favoritt. Den kjøttaktige konsistensen passer fint med mange typer tilbehør. Som i denne oppskriften.

Steinbit er en av våre aller beste matfisker og tilgjengelig i fersk form i de fleste betjente fiskedisker.

Denne enkle, men velsmakende oppskriften kan bli familiens nye fiskemiddagfavoritt. 

Flere lekre retter med steinbit finner du her 

Skaff deg dagens rett som e-post - det er selvfølgelig gratis.

 

Steinbit med stekte grønnsaker og ostesaus

Antall porsjoner

4

Tilberedningstid

25 minutter

Ingredienser

800 g
steinbitfilet i serveringsstykker
Saus
2 ss
smør
2 ss
hvetemel
4 dl
melk
100 g
kremost med urter eller gressløk
0.5 ts
salt
1 stk
klype pepper
Grønnsaker
2 stk
gulrøtter
1 stk
grønn squash
8 stk
friske sjampinjonger
2 ss
smør
stk
salt og pepper
Send handleliste

Fremgangsmåte

Saus:
Smelt smøret i en kjele ved middels varme. Tilsett melet og rør det godt inn slik at det blir en tykk og jevn masse. La det surre under omrøring i ca 2 minutter.

Ta kjelen av varmen, eller sett platen på laveste trinn. Tilsett melk, litt om gangen, og rør godt med en visp. Sett kjelen tilbake på platen og kok opp under omrøring.

Tilsett gressløkost og salt, og la sausen småkoke i ca 5 minutter. Rør av og til. Smak til med salt og pepper.

Grønnsaker:
Rens og kutt gulrøttene, squashen og soppen i tynne skiver eller halvmåner. Stek grønnsakene i smør i kjele eller stekepanne ved middelsvarme til de er møre. Smak til med salt og pepper.
 
Fisken:
Kok opp ca 3 l vann og tilsett ½ dl salt per liter vann. Legg fiskefiletstykkene i det kokende vannet og skru ned varmen på platen når temperaturen på vannet kommer opp mot kokepunktet.

La fisken trekke i vannet i ca 8 - 10 minutter.

Server fisken med ostesausen, grønnsaker og gjerne med ris eller kokte poteter.

Her finner du mange deilige oppskrifter på steinbit

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne

Få dagens rett som nyhetsbrev 

 

Sendt inn av

Foto: Synøve Dreyer

Vurder oppskriften

/5 etter anmeldelser
Din vurdering:

Legg i min kokebok

Gå til min kokebok »

Drikke som passer til denne oppskriften

Dagens rett Mat Oppskrifter Ostesaus Steinbit

Kommende kurs

Forsiden akkurat nå

Til toppen