Den vakre rødkålen kan brukes til mer enn det obligatoriske følget til juleribbe eller and.
Hvis du synes rå kål er litt tøft, kan du med fordel forvelle den i et par minutter. Da blir den mykere, men har fortsatt noe av sprøheten i behold.
Se våre andre oppskrifter med rødkål
Bestill dagens rett som e-post - det er selvfølgelig gratis.
Rødkålsalat med fiken og søtpotet
Antall porsjoner
Tilberedningstid
Ingredienser
Fremgangsmåte
Skrell og del søtpoteten i terninger. Bland terningene med olivenolje. Bak dem i ovn på 200°C til de er møre - 15-20 minutter.
Del granateplet ved å skjære et snitt rundt frukten på tvers - men bare i skallet. Brekk deretter granateplet opp i biter og plukk ut kjernene. NB. Vær forsiktig så du ikke søler på klærne. Saften er vanskelig å fjerne.
Bland alle ingrediensene forsiktig i porsjonsskåler, på tallerkener eller fat. Drypp nypresset appelsinsaft over.
Tips1:
Server salaten til pølser, stekte eller kokte, til spekemat, til god kokt skinke, til røykt laks.
Tips2:
Tilsetter du osterterninger blir salaten et måltid i seg selv. Fetaost er perfekt. Det er også blåmuggost.
Her finner du mange grønnsaksretter
Prøv en av disse gode oppskriftene med sei
Bli medlem av Apéritifs Mat- og vinklubb og oppnå store fordeler samtidig
Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne
Få dagens rett som nyhetsbrev
Sendt inn av Frukt.no
Foto: Frukt.no
