- Skrell og del søtpoteten i terninger. Bland terningene med olivenolje.
- Bak dem i ovn på 200°C til de er møre - 15-20 minutter.
- Del granateplet ved å skjære et snitt rundt frukten på tvers - men bare i skallet.
- Brekk deretter granateplet opp i biter og plukk ut kjernene. NB. Vær forsiktig så du ikke søler på klærne. Saften er vanskelig å fjerne.
- Bland alle ingrediensene forsiktig i porsjonsskåler, på tallerkener eller fat. Drypp nypresset appelsinsaft over.
Tips1:
Server salaten til pølser, stekte eller kokte, til spekemat, til god kokt skinke, til røykt laks.
Tips2:
Tilsetter du osterterninger blir salaten et måltid i seg selv. Fetaost er perfekt. Det er også blåmuggost.
Her finner du mange grønnsaksretter
Bli abonnent på aperitif + og oppnå store fordeler samtidig som rabatter på alle våre kurs
